パン

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久々過ぎる!山食焼き!🍞

【 山食パン 】 いつぶり?ってくらい久々の山食焼き! 久々過ぎて生地量も、焼成設定も、何~~もかも忘れてる!( ̄▽ ̄;) 手探りのパン焼き、今日はでっかめパウンド型を使って粉量300gで作ったよ。 使った粉は、はるゆたか100%。 あっと...
パン

惣菜パン作ろ♪ウインナーパンとツナマヨパン❁配合あり

【 惣菜パン 】 今朝の室温6℃!ストーブを入れて16℃!! パンを作るのには全く適さない環境だけど、どうしてもパンが食べたくって😂 パン生地を過保護~~に扱いつつ作りました。 ボッシュのボウルにホットタオルをぐるりと巻き付けて、グルテン膜...
パン

ふわふわ♪アップルリングパンを焼く🍎配合あり

【 アップルリング 】 この時期になると作りたくなるアップルリング🍎 紅玉を探したんだけど近所のスーパーでは見つからず、代わりにふじりんごで作ってみた~! パン生地は「春よ恋」。加水70%ちょい。 林檎はレンジで加熱して、フライパンで水分を...
パン

でっかいハンバーガーを作って食べる❁バンズ配合あり

【 ハンバーガー 】 先日、シナモン嫌いさんの通話を横で聞いてたら「美味しいハンバーガー屋さん」の話題をしてたわけですよ。 お店の名前で検索すると、出るわ出るわ美味しそうなハンバーガーの画像。 食べたい欲が爆発したので作りました。 バンズの...
premiumpartner

ホットドッグパンを焼いて、魅惑の海老フライドッグ🦐

【 海老フライドッグ 】 でっか~い海老フライを貰ったので、パンにドーンと乗っけて食べたい。 どれくらい大きい海老フライかというと、これくらい↓ 私の手より大きい!これは食べ応えあるぞ~!! 使ったエビフライはこれ→【 海老フライ超特大20...
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【動画あり】パイナップルレモンカスタードパン❁

【 パイナップルカスタードパン 】 今日のおやつはパイナップルを乗っけた菓子パン!🍍 パイナップルは生じゃなくて缶詰のもの。前日のおやつの余りものだよ🤭 生地は大きめの70g弱に分割。 丸く広げて、レモン味のカスタードクリーム+パイナップル...
パン

【動画あり】クノート成形な全粒粉パン❁配合あり

【 全粒粉パン 】 久々のパン作りだ~~~!🍞 今日の生地は、はるゆたか100%に薄力粉タイプの全粒粉を混ぜて作ってみたよ! 今日は発酵器を使わず「濡れペーパー+ラップ」を被せてベンチタイムを取ったら生地がべちょべちょになっちゃって、打ち粉...
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【動画あり】食パン1枚用♪小さなホットサンドメーカーを使ってみた!🍞✨

【 ホットサンド 】 楽天さんから小さなホットサンドメーカーをいただいたので、朝ごはんにホットサンドを作る♪ 食パン一枚で作れるミニサイズのホットサンドメーカー。メチャメチャ可愛い~~!😍 食パンは8枚切り🍞 具材はソーセージ、モッツァレラ...
パン

【動画あり】休日の朝に作るフレンチトースト❁レシピあり

【 フレンチトースト 】 最近、試作続きで同じお菓子ばかり食べているので… 朝ごはんのフレンチトーストで息抜きをしよう~~~! 使用する食パンは、私が焼いた下手くそパン😂🍞 欲張りに厚切りにしちゃった! 卵液には極力砂糖を加えずに作るのが私...
パン

【動画あり】プリン風クリームパン❁レシピあり

【 プリン風クリームパン 】 6年ぶりに焼いてみたクリームプリンパン!🍮 卵黄たっぷりカスタードクリームと、カラメルを包んだ菓子パンだよ~♪ レシピ→【 プリン風クリームパン / クリームプリンパン❁レシピ 】 作っているところ~出来上がり...
パン

【動画あり】数年ぶりに手捏ねでパンを焼く!ちぎりパン❁

【 ちぎりパン 】 はるゆたか100%をたっぷり買ったので、食事用のパンを作る~~!🍞 ↑今日はおNewのハンドミキサーのフックを使ってみたよ! 皆さん知ってました?ハンドミキサー付属のフックってパン捏ね用ではないらしい。「生地まとめ用」な...
スコーン

8年ぶりにスコーンを焼く!あとハンバーガーバンズ♪❁

【 スコーン 】 最近、スコーンって流行ってます? 私の周りでは美味しそうなスコーン写真がバンバン投稿されていて、さすがに私も食べたくなってきた~~~! お粉は中力粉エペ、油脂は無塩バターで仕込んでみました。 牛乳を入れすぎて若干生地がベタ...
パン

【動画あり】くま型食パンを焼く!❁レシピあり

【 くま食パン 】 久しぶりにパン焼き型(くま)でパンを焼く! くま食パンと言えば「しゃくれる呪い」だけれど…→ 詳しくはこちらを見て😂 今日は上手く焼ける気がするんだよね!根拠のない自信です!(*゚∀゚*) ☆レシピはこちら♪→【 くま食...
おすすめレシピ様

【動画あり】KERのレシピでアメリカ式ハンバーガーを作る!❁バンズレシピあり

【 アメリカ式ハンバーガー 】 本日はハンバーガーを作ります…!🍔✨ Youtubeでいつも見ているKevin's English Roomさんのアメリカ式ハンバーガーレシピがメチャメチャ美味しそうで、いつか作ったみたいと思ってたんだ! ど...
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計算をミスった(;´Д`)レーズンパンと粒ジャムメープルパン❁中種法

【 スリム食パン2種 】 材料の計算をミスったスリム食パン🍞 盛大なミスり方をしたので良かったら見てってね( ノД`)💦 今日のパン生地は中種法で作りました。 27℃で1時間発酵させてから本捏ねしたよ! はい!今日はここでミスった。 生地を...
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翌日以降もふわふわなパンを作ろう♪中種法で作る食卓パン❁

【 中種法で作る食卓パン 】 今日は中種法でパンを仕込んでみよう~~! 以前、一度だけ加糖中種法のクリームパンを焼いたことが有るんだけど… それ以降ず~~~っとストレート法で焼いてるので、中種法の知識ゼロ…! 色んなところで調べまくって仕込...
パン

パン型別♪生地量はこれくらい!【IFトレー、スクエア型、スリム食パン型、ホットドッグ、マフィン型、エンゼル型】

色んな型でパンを焼く時、 型1個当たりの生地量はどれくらいだったけ? という疑問がよく浮かぶので、型別に使用生地量をまとめてみました(*゚∀゚*)! 新IFトレー 丸100 新IFトレー丸100を使った場合、型1個当たりの生地量は約70g。...
パン

林檎たっぷり♪アップルリング🎄🎅🍎

【 アップルリング 】 お隣さんから林檎を沢山いただいたので、アップルリングを焼いてみた~~ヽ(=´▽`=)ノ🍎 フィリングに程よく酸味があるものが好きなんで、りんごは甘さ控えめに煮てみた( *´艸`)♡ 水戻ししたレーズンと一緒に生地にギ...
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