お食事過発酵生地で焼くホットドッグパンと、おやつのスノーボール❁
【 ホットドッグ 】 カレーキャベツのホットドッグが食べたい衝動に駆られ！ 本日の朝ごはんに仕込みました～ヾ(*´ω`*)ﾉ♪ 生地は深夜2時に捏ね上げ。 そろそろ涼しいし常温で発酵させるか～～って、6時に起きたら そりゃあもう超過発酵！(...
クッキー
お食事
クッキーバターをクリーム状にする方法 ❁ ふわふわサクサクのコツ♪
【 クリーム状のバター 】 クッキー・パウンドケーキ・マフィンなどなど… 沢山のレシピで出てくる『バターをクリーム状にする』という工程。 お菓子作りをはじめて、まず1番最初にぶつかる壁はコレ↑なんじゃないかなぁ～と思ってます。 私がそうでし...
クッキー入学祝いに、焼菓子の詰め合わせギフトを・・・❁
【 ご入学焼き菓子ギフト♪ 】 お義母さんからの頼まれもの。 入学祝いのギフトを作ってくれない(っ´ω`c)♡？？？とのことで。 今回はたくさんの焼菓子を焼きました♪ まずはリクエストのクッキーからご紹介♪♪↓↓ 【相原さんrecipeのパ...
クッキー初焼きベーグルと、小麦粉印のアーモンドクッキー❁
【 初焼きベーグル全粒粉入り 】 今年はベーグル作るぞ～！！！と決めたあの日から早数日。人生初のベーグル焼きでございます♪ 今回ね、レシピ調べて驚いたのがベーグルって、最短1時間半ほどで完成するんだね！ってこと。 なんだ～簡単じゃ~...
クッキー贈り物の焼き菓子とパン❁バナナシフォンケーキレシピ付き
【 バナナシフォンケーキ 】 先日の帰省にも持って帰ったバナナシフォン。「ワンホール食べたかった！」と妹から嬉しい感想があったので、今回も焼いて箱に詰めました♪ シュガースポットが出たバナナを更に冷蔵庫で保存すると、皮は黒～い感じだけど、中...
クッキー胡桃のスノーボールとふんわり甘いアールグレイとクランベリーのパン❁
【 胡桃のスノーボール 】 手土産用のスノーボール。 お洒落(？)に言うとブールドネージュを焼きました。 ビスケット生地にローストした胡桃とココアを混ぜ込み、1個12gずつ丸めて、シルパンにポンポンと乗せて焼きあげました。 メッシュ状のシル...
クッキーバケットの朝ごはんと黒ごまサブレ❁
【 バケット 】 バケットを焼きました❁ 我が家には準強力粉が常備されていないので、お粉は強力粉+中力粉を1：1。少しの塩と砂糖に、ほんの少しのサフを入れて。加水75％で生地を作ります。 ヘラでまとまる程度に材料を混ぜて、常温で20分ごとに...