焼き菓子

【 ガトーショコラ 】 前回に続きガトーショコラ作り。 今日はチョコが濃ゆ～～いケーキを食べてみたい。 前回はチョコ100gに対して全卵3個だったんだけど、今日はチョコ100gに全卵2個。 チョコの割合を上げて卵が少なくなった分、他の材料も...

【 ガトーショコラ 】 今日から暫く、一人でガトーショコラ祭り。 自分好みのガトーショコラってどんな味なのか自分でも分からなくって、色々と作って食べてみたい。 出来ればレシピも書きたい。   ということで、今日のガトーショコラは15cm型に...

【 スフレcheeseガトーショコラ 】 昨年の11月頃に作っていた、クリームチーズ×さとうきび糖入りのガトーショコラ。 前回からかなり間が空いてしまったんですが、 ようやく完成形のレシピを公開したので、紹介していきますね((o(´∀｀)o...

【 苺のベイクドチーズケーキ 】 年末なのに、まだまだクリスマスの話題。 我が家の本命クリスマスケーキは、苺のベイクドチーズケーキでした🍓 今回はこちらのレシピを参考に作りました🍓↓ ＊苺のベイクドチーズケーキ＊ by Ery レシピでは生...

【 ブッシュドノエル 】   クリスマスも終わり、早い人だと今日が仕事納めの方も居るのでしょうか？ すっかり年末ムードですが、当ブログはまだまだクリスマスな話題です。 今日のお菓子は、姪っ子たちとのクリスマス会の為に作ったブッシュドノエル。...

【 シュトーレン 】 あと数百円買うと送料が安くなる…！ってんで お値段合わせのために購入したミックスフルーツシュトーレン。 今年はこれを使って数年ぶりのシュトーレンを作ります。 参考にしているのはこちらのレシピ→シュトーレンの作り方 私が...

【 気が早いぜ！バレンタインレシピ 】   まだクリスマスすら来ていないのに…私は現在バレンタインレシピの試作中。 クリームチーズ入りのガトーショコラです🍫 この写真は1度目の試作↑ 「チョコが濃厚で～ 　チーズケーキとガトーショコラの好い...

【 チョコバナナマフィン 】 ここの所、もうひとつのブログの改装作業に没頭していて、お菓子を作るのは久々。 試作途中のお菓子もたくさんあるんだけど…今日はチョコバナナマフィンが食べたい！🍌 この日のために寝かせておいたシュガースポットいっぱ...

【 マロンマドレーヌ 】   最近、栗のお菓子ばかり作ってますが・・・今日も栗！ 栗たっぷりのマドレーヌ焼きです。 前に作ったマロンマドレーヌはマロンクリームを使ってたんだけど、今回はペースト。 ペーストは水分が少ないんで牛乳で伸ばして、更...

【 マロンチーズケーキ練習② 】   マロンチーズケーキ練習の続き。 前回作ったのも美味しかったんだけど、 マロンペーストが固くて作業がしづらかったんで、その辺をなんとかしようと微調整。   固さ対策にマロンペーストと牛乳を混ぜて、柔らかく...

【 マロンチーズケーキ 】 先日作ってラム酒が主役になってしまったマロンチーズケーキ🌰💦 今度こそマロンが主役のチーズケーキを食べたいんで リベンジのためにマロンペースト＆クリームチーズを購入しました↑ 前回使ったのはサバトンのマロンクリー...

【 ラムレーズンパウンドケーキ 】 朝晩グンと涼しくなり、パウンドケーキが食べたい季節。 3週間ほど前に漬けたラムレーズンを使って、パウンドケーキを焼きました。 バターの分離が怖いんで、丁寧にハンドミキサーで生地作り。 全卵もほんのり温めて...

【 あんこのバターケーキ 】 今日のおやつは、あんこのバターケーキ。 冷凍庫に大量にある「あんこストック」を消費するためレシピを検索してたところ、 すごく美味しそうなケーキを発見したので、レシピをお借りして焼いてみました！ サクラケーキレシ...

今日のおやつは、ラズベリーとチョコチップのマドレーヌ 。 冷凍庫に40gだけ残っていたラズベリーを使って焼いてみました。 まずは簡単ラズベリージャム作り。 ラズベリーを細かく刻んで、砂糖、はちみつ、レモン汁と一緒に電子レンジでチン。 冷まし...

【 マロンチーズケーキ 】 今日も秋味のおやつ🍁 マロンクリームとラム酒たっぷりのチーズケーキを焼きました。 作り方は超簡単。 ひたすらに材料を混ぜ合わせて、最後にメレンゲを合わせるだけ。 なるべく栗の味を濃く出したかったんで、卵の量は少な...

【 マロンマドレーヌ 】 久々にマロンクリーム缶を購入。 栗関連の商品ってどうしてこんなにお値段が高いのか。 ケチケチな私はマロンクリーム250gをドカッと使えず…😂 まずはマロンクリームを30gだけ使って、マロンマドレーヌを作ることにしま...

【 懐かしのチョコチップクッキー 】 今日のおやつは、バターとショートニングを半々に使うザクザク食感のチョコチップクッキー🍪 中学生の頃に作っていた懐かしのレシピで作りました。 沢山焼いてタッパーに詰めておくと妹が殆ど一人で食べきっている…...

【 KFC風ホットビスケット 】 KFCのホットビスケットは好きですか？ 私は超～～～大好き(ง`0´)ง ！！！！💕 できれば月イチくらいで食べたいけど、田舎ゆえにKFCが近所にない。 KFCがなければ作ればいいじゃない…！ってことで 今...