ベーグル

パン

黒ごまベーグルと胡椒ベーグル❁レシピあり

【 ベーグル 】  ちょっと前…いや、かなり前に焼いたベーグル! 写真の日付をみたら5月3日、GWに作ってたわ。 思い出しながらブログを書くよ~~~~。 レシピ→【 黒ごまベーグル❁レシピ 】 使った強力粉はイーグル。 チャチャっと5分ほど...
ベーグル

チョコレートとクランベリーのベーグル❁レシピあり

【 チョコレートクランベリーベーグル 】 今日のおやつはチョコたっぷりの甘いベーグル! クランベリーも巻き込んで、キュッと甘酸っぱくて美味しいんだ~ヽ(=´▽`=)ノ お粉は「春よ恋」を使って、数時間冷蔵発酵させました。 ベーグルの良いとこ...
ベーグル

お久しぶり♪長時間発酵で作る黒ごま&胡椒のチーズベーグル❁レシピあり

【 ベーグル 】 ここ数年は、焼くたびにお久しぶりになっちゃうベーグル。 昔は頻繁に焼いてたんだけど、30代になってからは顎が弱くなったのか(?)ソフトパンにドハマり中なもので(∀`*ゞ)エヘヘ 久しぶりに作ろう~~~~!✨ 作り方はいつも...
チーズケーキ

ベイクドチーズケーキとお久しぶりベーグル❁

【 ベイクドチーズケーキ 】 いつ焼いたんだっけか?という位、前に焼いたベイクドチーズケーキ。 写真を発掘したので今更ですがブログに載せます。 これは確か… クリチたっぷり、生クリームとサワークリームが入ったリッチな配合だったはず…! 夜に...
ベーグル

休日の夜に、夫婦でベーグル作り❁レシピ付き

【 二人でベーグル作り 】 シナモン嫌いさんがお休みの日。 朝からお出かけして色々食べて、今日はもうお夕飯要らない?ってくらい食べたんだけど、 何も食べないのも夜中にお腹がすきそう。 「時間もあるし、たまには一緒にベーグルでも作る?」なんて...
ベーグル

オレンジと紅茶のベーグルと、さくらんぼのシロップ漬け❁レシピ付き

【 オレンジと紅茶のベーグル 】 久々のベーグル焼き。 前にベーグルを焼いたのはいつだったか。 ベーグル成形ってどうするんだっけ?と作り方すら怪しくなるレベルで遠い記憶…💦 ブログを見返してみたら最後に焼いたのは2016年の9月でした。1年...
パン

ダイエット開始!?チーズ大噴出の胡麻ベーグル❁レシピ付き

【 胡麻ベーグル&黒胡椒ベーグル 】 最近、シナモン嫌いさんが甘いものを食べてくれない(T^T)!!! 本格的にダイエットを始めたらしく、おやつ食べよ~の誘いに乗ってくれなくなりました。ちぇ~。 1人で食べるおやつは美味しさ半減なので、シナ...
パン

夜捏ねて朝焼こう♪オーバーナイト製法で作る胡麻チーズベーグル❁レシピ付き

【 胡麻チーズベーグル 】 ベーグルを焼いてる時の匂いって… 香ばしくって、ほんのり甘くって、胃がきゅ~~っと締め付けられるくらいに良い匂い~~♡ チーズなんか巻き込んじゃった日にはもうノックアウト寸前…! そんな匂いを嗅ぎたくって、黒ごま...
パン

夜に仕込んで、朝焼くだけ♪とろ~りチョコとクランベリーのベーグル❁

【 チョコレート&クランベリーのベーグル 】 長時間低温発酵ベーグル・チョコレートバージョン🍫✨ 本日の朝おやつですヾ(´∀`*)ノ 最近、チョイと手抜きを覚えまして。生地はホームベーカリーで捏ねてます♪ ベーグルは手で捏ねても、せいぜい5...
パン

オーバーナイトのベーグルサンドと、新年早々酔っぱらった話(笑)❁レシピ付き

【 ベーグル 】 新年のご挨拶、遅くなりましたが… 皆さま、あけましておめでとうございます🎍 我が家は正月ボケそのままに、本日もゆっくり過ごしてます。 さて。 本日のブログの主役は、昨年末に焼いたこちら↑のベーグル。(笑) ベーグルのレシピ...
お食事

3種のベーグルと、トロトロお箸で切れちゃう角煮♪レシピ付き

【 3種のベーグル 】   久々のベーグル焼きヾ(*´ω`*)ノ いつもは生地を手捏ねするんだけど。本日は、ホームベーカリー捏ね25分。 機械捏ねでも良い感じ~♡ 捏ねた後は、いつも通りにオーバーナイトで生地を発酵させてます♪ お味は定番の...
サンドイッチ

モントリオールスタイルベーグルを作ってみた❁照り焼きサンドのレシピ付き

【 モントリオールスタイルベーグル 】 モントリオールスタイルベーグルに初挑戦!ヾ(*´ω`*)ノ レシピは、インスタグラムでお友達の中村さんから教えて頂きました♪ 中村さん曰く、モントリオールスタイルベーグルの特徴は 塩無し 砂糖&タマゴ...
サンドイッチ

全粒粉ベーグルの、鶏と大葉のメンチカツサンド❁レシピ付き

【 3種のベーグル 】 ほんのり甘い香ばしさが、胃にギュ~~♡っと来るほど良い匂い(*´ェ`*)…♡” 今朝は3種のベーグルを焼きました♪ 全粒粉 黒ごま ブラックペッパー生地 + チーズ&バジルトッピング 基本の全粒粉生地を捏ねて、捏ね上...
パン

マーブルな…チョコ○○○ベーグル❁ベーグル成形動画あり♪

【 マーブルベーグル 】 2種類の生地を使って、マーブル模様のベーグルを焼きました♪ ココア生地とプレーン生地を、重ねて、切って、重ねて、切って… いつも通りに分割して、成形♪ こんなに簡単に出来るのなら、もっと早くからやってれば良かった~...
シフォンケーキ

トールシフォン型の比較&レビュー☆☆☆と、チョコクランベリーベーグル❁レシピ付き

【 チョコレートシフォンケーキ 】 浅井商店さんオリジナルのトールシフォン型… とうとう購入しました~~~~ヾ(*´ω`*)ノ♪ 上手くいったら従姉妹へのプレゼント用にしようって事で、従姉妹の大好きなチョコレート味のトールシフォンケーキを焼...
パン

伸び悩む!山食修行とGWに作ったあれこれ♪と素敵な贈り物❁

【 山食 】 春よ恋・バター・きび糖・塩・牛乳・水・少量のサフで仕込んだ山食。 このGW、山食にどハマり。そりゃもうず~~~っと焼いてました(笑)美味しい美味しいと毎回食べてたんだけどね。 焼いても焼いても…焼いても焼いても…… ご覧のとお...
サンドイッチ

ベーグルサンドと、無花果とチョコレートクッペな朝食❁

【 ベーグルサンドな朝食 】 先日、妹ちゃんがお泊りにきた日の朝食。 お昼は外食するから軽めに食べようか~って事で、ベーグルサンドな朝食にしましたヾ(*´ω`*)ノ  少量のサフイーストでオーバーナイトさせた生地♪ ゆっくり発酵のお陰で生地...
パン

ベーグルの発酵時間&ケトリング時間の比較❁

【 全粒粉ベーグル 】 私が好みのベーグルは ある程度ムッチリしてて、歯切れ良くて、お粉が美味しいベーグル♪ それってどうすれば出来るだろう~~~って事で。 今回はチョイと実験をしてみましたよ~(*´∀`*)ノ♪   今回は、比較の為に条件...
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