【 白パン 】
白パン成形って、と～～～～～っても苦手。💦
焼いているときが、一番お尻の形してる気がする🍑↑
生地は、ぱんこさんレシピを加水多めにして作ってます。
ほんのり甘くて、ミルク感一杯で、もうメッチャ大好き～✨
※私は、牛乳147ｇで作ってますよ♪
見てよ、この焼き上がり。_|￣|○ｶﾞｯｸｼ･･
いつもお尻の割れ目がどっか行っちゃうんだよ～～～(泣)
菜箸の押しあて具合が本当に難しい💦
色々疑問なこともあったから、改めて白パン成形について調べてみたんだけど、為になる記述を発見…！
①割れ目を菜箸でつけるとき…
丁度良い力加減で菜箸を押し当てると、２次発酵終わりに生地の中央に割れ目(裂け目)が出来るらしい！力加減の目安にすること。(割れちゃいけないものだと思ってた…_|￣|○ｶﾞｯｸｼ･･)
②割れ目を麺棒で付けるとき…
まず、麺棒を当てて割れ目を作る。全ての生地に割れ目を作ったら、最初の生地に戻り割れ目に麺棒をかけて生地の中央を軽く伸ばす。
こうすると綺麗なお尻になるんだって！次回、気を付けつつ試してみよう～💪✨
白パンは、ウインナー挟んで白パンドッグにして頂きました(*´∀`*)ﾉ
盛り方が雑で、見た目がちょっとアレだけど💦(笑)
パン生地は次の日までフワフワ、ほんのりミルク甘くて本当に美味しいんだ～～～♡
形が完璧に焼ける様になったら、プレゼントの品にもしてみよ✨
パンとは関係ないけど、カメラを出してるついでにパプリカ炙ってる写真も撮ってみた↑(笑)
薄皮が焼けてくると、火の粉がチラッと飛んで恐ろしや～～～💦
白パンドッグの付け合わせに、パプリカのマリネと、トマトとレタスと卵のスープもね。
ごちそうさま！
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白パンに使っている強力粉はコチラ♪↓
今日は朝早くにシナモン嫌いさんに起こされて、あさ散歩へ。
ハーバーランドに向けてブラブラ歩いて、途中にあるサンマルクで朝ご飯～。
どうも昨日あんまり眠れなかったようで、シナモン嫌いさんは今になって爆睡中。
今日も早く寝て、明日もあさ散歩行っちゃう？(笑)
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レシピはこちらにまとめてあります♪→【 レシピページ❁ 】
小麦粉以外のことはコチラ→【 ムリョク発電へ 】
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