理想のバターロールを作ろう♪ほんのり甘~いバターロールを目指ざす!の巻①

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【 バターロール 】

 

すんごく久々、苦手な苦手なバターロール(ロールパン)焼きに挑戦~!🍞

作るのは苦手なんだけど「こういうのが食べたい」って味は明確に決まってるんです!(笑)

少し大ぶりで、ふわふわに柔らかくて、ほんのり甘みがあって、何も付けなくても美味し~いバターロールが食べたい!(笑)

ってことで、理想のバターロールを目指して作ってみるよ~~~💪✨IMG_5461a-tilea

加水は、生地が扱いやすい70%から始めてみます!

仕込み水は牛乳100%、スキムミルクもたっぷり、卵は無しですよ~!

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やっぱり加水70%は成形しやすいね~~Ψ(`∀´)Ψ♡

国産小麦なんで、もう少し加水が高くても良かったくらい(笑)

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こちらが発酵前✨

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オーブン発酵30度・40分で
2次発酵完了~✨

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「全卵+水」のドリュールを塗って、
180度予熱170度で焼くよ~!

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ちーーーーん!
理想とはかけ離れた仕上がりだわ( ´,_ゝ`)💦

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まずアレだなぁ、オーブンの温度が低すぎる気がする~~。

もっとはち切れんばかりに膨らんでほしいので、今度は高温で一気に焼いてみよう!

ドリュールは、塗るタイミングを思いっきり間違えたので次回改善します😂💦

ちなみに、焼減率は9%でした。

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裏面はこんな感じだったよ~!

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お味はと言うと、もう少し甘みがある方が好き!

そして、やっぱりもう少し加水を上げても良さそうです😂

ってことで、第二弾をすぐ仕込む!すぐに焼く!(笑)

次はもっと美味しいの焼こう~!次回へ続く♪

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強力粉は「はるゆたか」を使用中~ヾ(*´ω`*)ノ💕

文句なしに美味しい粉だよ👍✨

肩こり改善と自律神経を整えるため、ゆっくり入浴がブームの我が家(笑)

その延長で入浴剤にもハマってます♨✨

シナモン嫌いさんが「温泡」のシリーズをどっさりと買ってくれたんだけど、アレ凄いね。

すんごいポカポカになるし、香りが凄くリアル(笑)

今は「こだわり生姜」を使ってるんだけど、生姜の辛い香りまで再現されてる~(笑)

今日もしっかり温まろう~~(*´ `* )

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レシピはこちらにまとめてあります♪→【 レシピページ❁ 】

小麦粉以外のことはコチラ→【 ムリョク発電へ 】

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