理想のバターロールを作ろう♪艶っと!ほんのり甘~いバターロールを目指ざす!の巻②

スポンサーリンク

IMG_5610c

【 リベンジ!バターロール 】

 

第二回!バターロール練習♪

昨日の反省を踏まえ、加水をアップして、お砂糖を多めに仕込んでみたよ~♪IMG_5543a-tile IMG_5547a

 

本日の生地は加水75%で、ゆる~く柔らか♪

よりフンワリ感を出すために、仕込み水も「牛乳→水」に変更してます。

打ち粉を付けすぎると成形がしづらいので、打ち粉の量はギリギリに生地を巻いていきます~!

 

IMG_5548c

IMG_5568b

 

今日は早めに2次発酵を切り上げて、ドリュールを塗って

ドリュール液がほんのり乾いたところで、焼いていきますよ!

 

IMG_5577b

230度予熱の220度焼成♪
高温で一気に焼くよ~~♡

IMG_5586d

おぉ~~~~✨
良い感じに膨らんだ
ヾ(´∀`*)ノ♡

IMG_5522c-tileaaaa

 

焼き色を昨日と比べてみた!↑

完璧とまでは行かないけど、少しずつ良くなってる~( *´艸`)♡

焼減率は10%で、これまた良い感じ~~✨

 

IMG_5609c

IMG_5621a

裏面は太っちょな感じで
なかなか愛らしい(笑)

シナモン嫌いさんに割ってもらって、お味見するよ~!

IMG_5623c

IMG_5624a

 

加水を上げたお陰で、昨日より断然ふんわり👍✨

だけど、シナモン嫌いさん的にはまだまだ加水を上げてほしいらしい~~💦成形むずいわ~(;´∀`)

そのまま食べるなら、あとほんの少し生地に甘みがあっても良いかな!

 

IMG_5615e

 

理想のバターロールまでもう一息!明日も頑張ろう!💪✨(笑)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

バターはよつ葉バターを愛用しています(*´∀`*)ノ♪

IMG_5660a

ポカポカお天気が良かったので☀

シナモン嫌いさんと買い食いお散歩に行ってきたよ~!

今日は神戸駅方面を散策~(*´∀`*)ノ

IMG_5640a

まずは神戸駅前の幸福堂さんにお邪魔したよ~♪

こちらのお店、季節ごとにお世話になってます🍡

IMG_5628a

IMG_5635a

今日のお目当ての品はコレ↑

バレンタインの名残のチョコ和菓子~~~♡

IMG_5631a

抹茶生チョコも買ったよ♪

IMG_5633a

IMG_5636a

IMG_5637a

他の和菓子も凄く美味しそうだけど今日は我慢~~。

IMG_5642a

菓子楊枝も入れてくれてる~~~!

どこか公園を探して食べよう~(笑)

IMG_5651a

公園を探して歩いてたら、パン屋さんを発見!

新開地の大和家ベーカリーさん。

外からジ~~~っと覗いてたら店員さんが「おいでおいで」してくれたので入ります(笑)

IMG_5652a

IMG_5643a

入ってみると、なんて素敵な昔ながらのベーカリー!🍞

ソフトパン好きにはたまんないラインナップだ~~(T^T)♡

IMG_5646a

IMG_5645a

IMG_5647a

IMG_5649a

IMG_5648a

お店に着いたのは15時頃だったんだけど、まだまだ沢山パンを焼いてた~!🍞

店員さんオススメのあんフライクリームスコーンを購入したよ♪

あんフライは凄く人気があるらしくて、一人で10個買う人も居るらしい(笑)

IMG_5665a

ポカポカ陽気の公園を見つけたので頂きます~!

まずは、メープル&バターのクリームスコーン。コロンとしてて可愛い~♡

IMG_5667a

写真じゃ分かりにくいんだけど、スコーンが半分にカットされてて、間にバターがサンドされてるよ~!

甘い生地にほんのり塩気でメチャメチャうま~い!♡

生地にはメープルチップも練り込んであって、ケンタッキーのホットビスケットを思わせる香り🍯好きだわコレ(笑)

IMG_5657a

店員さんオススメのあんフライも!

これは安定の美味しさ~~♡

生チョコ大福も食べたかったんだけど、シナモン嫌いさんが

「しょっぱいものが食べたい」と言い出したのでごはん屋さんを探します(笑)

IMG_5674a

じゃ~~~ん!(笑)

大盛りの店・洋食「たちばな」さんで早めの夕食。

私が注文した、ハンバーグ・エビフライのセット。↑量多いわ~😂💕

IMG_5676a

シナモン嫌いさんが注文した、A盛り合わせ(小ヘレカツ・エビフライ・唐揚げ)!

おかずも多いけど、ご飯の量も多かった。

「少々サイズ」のライスを頼んだのに、いつもの3食分のご飯が出てきたよ😂🍚

IMG_5680a

家に帰って、デザートに生チョコ和菓子を食べて、本日はごちそうさま!

満腹おいしかった!沢山歩いてスッキリした~~(❁´◡`❁)*✲*

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

レシピはこちらにまとめてあります♪→【 レシピページ❁ 】

小麦粉以外のことはコチラ→【 ムリョク発電へ 】

本日もランキングに参加しておりますヾ(*´ω`*)ノ

クリックで応援お願い致します♪↓↓


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

いつも応援ありがとうございます*✲*

↓只今、プレゼント中らしいです~!

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
スポンサーリンク
スポンサーリンク

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です