理想のバターロールを作ろう♪その④❁レシピ付き

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【 バターロール 】

3月から地味~に焼き続けているバターロール。

ようやく理想の『柔らかくって、ほんのり甘いバターロール』になりましたヾ(´∀`*)ノ💕

生地の加水は70%。

スキムミルクたっぷりの粉類に、水分+卵黄を入れて生地作り♪

以前は全卵を入れてたんだけど、卵黄に置き換えるだけで理想のお味に近づくことに気が付きました(* ˚Д˚*)!💡

焼き立てはプリッと!張ったお肌です♪

時間が経つにつれシワ感が出てきます~(*´∀`*)ノ

裏面は、私好みのデブなお尻(笑)

熱々をギュ~~と潰しながら切ってみましたが↑
断面の良し悪しは、私には分かりませんでした。(笑)

しっとり感を逃さないよう、パンの粗熱が取れてほんのり温かい頃に、ビニール袋に移して冷ましました♪

※熱々を袋に入れると水滴が付いちゃうので、必ず粗熱を取ってから入れて下さい。

冷めると良い感じのふんわりとしたシワ感!✨

バターロールは市販品と同じように、ちょっぴりシワがあるものが好き~👍💕

手タレ:シナモン嫌いさん✋

割ると、パンが潰れるほど柔らかい~~~~💕

コレ!こんなのがずっと食べたかった!(笑)

卵黄のほんのりとした甘さと風味が最高だ~~~(T^T)b♡

そのままでも美味しいんだけど、お気に入りのピーナッツバターを付けて食べるのがまた美味い!

生地づくりで余った卵白は、お味噌汁に入れて食べました🍚(笑)

レシピを更新しました♪→【 バターロール❁レシピ 】

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

パンに入れるスキムミルクは、「よつ葉」を愛用しています(*´∀`*)ノ

パン風味がグンと良くなりますよ👍💕


よつ葉 北海道脱脂粉乳 1kg

先日、シナモン嫌いさんと大阪へお出掛け♪

せっかくの遠出だし、一眼レフをフル充電にして持っていこう~~~!📷

と出かけたのに、

SDカードを持って行き忘れました_| ̄|○ガックシ・・

写真の撮れないカメラを持ち歩くのは、(気持ち的に)ものすごく重かった!💦

携帯で撮った写真ですが、お散歩買い食いの様子↓

大阪岡町駅前で売ってた「十八番まんじゅう」と「おはべ」。

これね、焼き立てを1個60~70円で売ってたよ!めっちゃ安い~~~。

そして、豊中駅近くのやまぶき家さんのかすうどん。

脂っぽいものは苦手だけど、油かすのうどんは甘みがあって美味しい~♪

そして、ブラブラと歩いてたら出会ったチーズケーキショップHikitaさん。

チーズケーキ専門店だって!💡

  • チェリーのレアチーズケーキ
  • こだわり卵のベイクドチーズケーキ
  • 究極のレアチーズケーキ

の3種を注文しました。

酸味なし卵の味がシッカリとするベイクドチーズケーキと、ゼラチンが多めのプルンとしたレアチーズケーキでした(*´∀`*)ノ

撮れない一眼レフと、チーズケーキを一緒にパチリ📷(笑)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

レシピページはこちら♪↓

レシピ
Cake ガトーショコラバナナ❁ とろけるガトーショコラ❁小麦粉不使用 ベイクドチ...
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コメント

  1. けーちゃん より:

    たいらさん、更新楽しみにしておりました(笑)
    ほっわほっわなバターロールすごく美味しそうです(^_^)♪食べたい!!!
    強力粉はどこの粉を使っていますか~?

  2. ラテ より:

    たいらさん♪おはようございます。

    理想的なバターロールですね♪
    でも形成苦手でなかなか重い腰があがらないんです。もっぱら食パンばかり焼いていますがたいらさんのバターロールを見たら焼きたくなってきました!今週焼きます~。

    SDカード残念でしたね。

    今日からは梅雨空になりそうですね。体調お気をつけて♪

  3. ラテ より:

    たいらさん、焼きました~。

    まだまだ頑張らないといけない点もありますがたいらさんのレシピやコツを参考に作ったら今までの中では一番うまく焼けました♪
    後は回数を重ねたいらさんのバターロールのように焼けるように頑張ります。
    たいらさんのおかげです。ありがとう♪

    • たいら より:

      ラテさんへ♪

      ラテさんこんばんはε=ε=ε=ヾ(´∀`*)ノ
      スッカリお返事が遅くなってしまいすみません💦

      バターロール、早速焼いてくださったのですね!!✨
      今までで1番上手く焼けたとは…(* ˚Д˚*)✨何だか私までうれしいです!💕

      バターロールってホント奥が深くて難しいですよね。
      私も油断すると恐ろしく不細工なバターロールになりますよ💦(笑)
      ブログのために何度焼き直したことか~~~(笑)

      先日のSDカード忘れ事件。
      ホントガックリでした( ;∀;)
      今度から絶対にSDカードをチェックしてから出掛けねば…!と心に誓ったのでした(笑)

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