「そめいよしの」の水あめ入り白ちぎりパン②

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【 白ちぎりパン 】

今日も「そめいよしの」の白ちぎりパン🍞

先日、シナモン嫌いさんが喜んで食べてくれたので、またすぐに焼いてしまいました。

前回は「加水60%+水あめ」で捏ねたんだけど、今回は「加水56%+水あめ」にしてみました。

水あめに含まれる水分量を加えても加水57%くらいかな?たぶん。

今日のは一段とモリモリっとあっちこっちに膨らんだ😂

成形が雑すぎたかも~。

シナっと萌え~😍

お腹を空かせたシナモン嫌いさんに味見してもらいました。↑

シナモン嫌いさん曰く、加水を下げた分、前回の白パンほどの感動はないらしい。

わたし的にはこれでも充分に柔らかいんだけどな…😂

前回の白ちぎりパン、すごく柔らかくて美味しかったんだけど

「本当に焼けてる?」と不安になる気持ちもあるので、まだもう少し色々と試してみたい。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

シナモン嫌いさんに「白パンの写真こんな感じに撮れたよ~!」って見せたら…↓

俺の手、クリームパンみたいだな・・・!Σ(|||▽||| )

ってもの凄くショックを受けていた。

だけどその後、シナモン嫌いさんを観察してたら

ピーナッツバターを盛り盛りにして白パンを食べている。

もうちょっとピーナッツバターの量を控えようか。😂

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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コメント

  1. 高橋美帆 より:

    いつも楽しみに拝見してさせていぢいてます。
    水飴入りちぎりパンのレシピを教えていただけないでしょうか?
    ふんわりパンが焼きたくて。

    • たいら より:

      高橋美帆さんへ♪

      こんにちはヾ(*´ω`*)ノ
      ブログを見てくださりありがとうございます!

      ちぎりパンのレシピなのですが、現在分量の調整中でして…
      分量が決まり次第、レシピを載せる予定にしております。
      申し訳ございませんが、もう少しだけお待ち下さいませm(_ _)m

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