お久しぶりのシナモンレーズンロール❁

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【 シナモンロール 】

最近、大活躍な角型

今日は角型でシナモンロールを焼きました(*´∀`*)ノ

シナモンロールのレシピを書いたのは、パン作りを始めたばかりの頃だったんで…

レシピを見直したくて、配合をアレコレ変えて焼きました。

相変わらず強力粉「そめいよしの」を使ってるんで、加水も56%と低めにしています。

我が家のフィリングは
シナモンシュガー&無塩バターのクリーム。

ムッギュムギュっ!!!

発酵が終わると生地が四角くなっちゃう感じ、何だかチョット気になる( ;∀;)

出来れば丸い形を保ったまま焼成まで持っていきたい。

すごく自由な感じに膨らんでるー!Ψ(`∀´)Ψ

いつもは牛乳で溶いたアイシングをたらりするんだけど、今日は牛乳がなかったので水で溶いたアイシングをたらりします。

アイシングはたっぷりが美味い!✨

高温で焼いてるので外はカリッと、中はしっとり。

外側のカリッとした皮を食べると、むしろチョット焼きすぎた感すらある(笑)

私のシナモンロールの悪い所は、クルクルと巻く回数が少ないところ。

断面が全然クルクルしてないわ😂↑

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今日はシナモン嫌いさんと図書館に行ってきました。

小さい街の小さい図書館だけど、レシピ本は沢山あってすごく楽しかった…!

今はネットで簡単にレシピを探せるけど、

ネットだと自分の見たいものしか見ないんで、レシピ本だと色々と見れていいですね。

2冊レシピ本を借りてきたんで、近々また焼こう~!

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☆私のパン作りの3点セット(*´∀`*)ノ


Bosch コンパクトキッチンマシン


cotta オリジナル ペストリーボード S


TC 粉糖ふり

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