【 シナモンロール 】
最近、大活躍な角型。
今日は角型でシナモンロールを焼きました(*´∀`*)ﾉ
シナモンロールのレシピを書いたのは、パン作りを始めたばかりの頃だったんで…
レシピを見直したくて、配合をアレコレ変えて焼きました。
相変わらず強力粉「そめいよしの」を使ってるんで、加水も56％と低めにしています。
我が家のフィリングは
シナモンシュガー＆無塩バターのクリーム。
ムッギュムギュっ！！！
発酵が終わると生地が四角くなっちゃう感じ、何だかチョット気になる( ;∀;)
出来れば丸い形を保ったまま焼成まで持っていきたい。
すごく自由な感じに膨らんでるー！Ψ(｀∀´)Ψ
いつもは牛乳で溶いたアイシングをたらりするんだけど、今日は牛乳がなかったので水で溶いたアイシングをたらりします。
アイシングはたっぷりが美味い！✨
高温で焼いてるので外はカリッと、中はしっとり。
外側のカリッとした皮を食べると、むしろチョット焼きすぎた感すらある(笑)
私のシナモンロールの悪い所は、クルクルと巻く回数が少ないところ。
断面が全然クルクルしてないわ😂↑
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今日はシナモン嫌いさんと図書館に行ってきました。
小さい街の小さい図書館だけど、レシピ本は沢山あってすごく楽しかった…！
今はネットで簡単にレシピを探せるけど、
ネットだと自分の見たいものしか見ないんで、レシピ本だと色々と見れていいですね。
2冊レシピ本を借りてきたんで、近々また焼こう～！
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☆私のパン作りの3点セット(*´∀`*)ﾉ
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