クミンシードで美味しくいただく❁トマトチキンカレーと朝ごはん

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【 トマトチキンカレー 】

我が家のトマトチキンカレー。

レシピブログさんから頂いたスパイスをプラスしてカレーを作ってみよう!という事で、今回はクミンシードを使ってカレーを作りましたヾ(*´ω`*)ノ

レシピブログの「わが家で人気のカレーレシピ」モニター参加中! 

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具材はじっくり炒めた玉ねぎ・トマト缶・鶏もも肉がうちの定番ヾ(*´ω`*)ノ♪

味の決め手はもちろんレシピブログさんから頂いたクミン!今回は圧力鍋で一気に仕上げて、よりお手軽なカレーにしてみました!

トマトチキンカレー❁レシピ

■材料(6皿分)

玉ねぎ       2玉
バター       25g
ニンニクすりおろし 3cm
鶏もも       1枚
塩胡椒       少々
オリーブ油     大さじ1
クミンホール    小さじ1/2
水           500cc
※圧力鍋でない場合は800㏄
○カットトマト缶  300g
○コンソメ顆粒   9g(大さじ1)
○ローリエ     2枚
●カレールー    6皿分
●ウスターソース  36g
●醤油       18g
●はちみつ     21g
●砂糖       6g

■作り方

①玉ねぎをみじん切りにして、耐熱皿に入れて600wで5分加熱する。

②フライパンにバターとニンニクを熱して、①を加えてあめ色になるまで炒める。圧力鍋に移しておく。

③もも肉を一口大に切り、塩胡椒で下味を付ける。

④フライパンをさっと拭いて、オリーブオイル、クミンを熱する。香りが出たらもも肉を入れて両面に焼き色を付ける。フライパンに水500ccを入れて、お肉・クミンシード・鶏肉から出た肉汁を圧力鍋に移し入れる。

⑤玉ねぎと鶏肉が入った圧力鍋に○を入れて、加圧4分であとは自然冷却する。(普通のお鍋の場合はお水800ccで40分ほど煮込む)

⑥圧力が下がったら蓋を開けてローリエを取り出し、●を入れてとろみが付くまで煮込めば完成!

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大好きな二十穀米のご飯に、たっぷりカレーをかけていただきます!

ホロホロの鶏肉がとろけて最高っっ~!(❁´◡`❁)*✲*
いつものカレーにクミンシードが加わるだけでグンとお店の味に近づきます。香りが全然違う~!

シナモン嫌いさん曰く『お洒落なお店のカレー』だそうです(笑)

カレーに入れるお肉は手羽元にしても、豚肉でも牛肉でもオッケーです♪


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次の日はカレーのパングラタンにして食べて~ヾ(*´ω`*)ノ
最後にお玉に一杯分だけ残ったカレーはこうなりました♪↓

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【 カレートーストの朝ごはん 】

カレー・アスパラ・チーズを乗せて焼いただけの簡単トーストヾ(*´ω`*)ノ

付け合せはハーブソルトとバターの粉ふき芋・人参グラッセ・卵のスープ・シナモン嫌いさんお手製のチーズドレッシングのサラダでした♪

お料理が上手なシナモン嫌いさん、私の仕事を取らない程度に毎度お手伝いしてくれます(笑)

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カレー乗っけただけの簡単トーストだけど。
美味しいね美味しいねと満足感いっぱいに頂いた朝ごはんでした。

今日も美味しくごちそうさまでした。 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

カットトマトは此方を使っています♪

本日9月30日はクミンの日だそうです。
クミンの日にカレーレシピだなんて、日付変わったばかりだけども今日は既にひと仕事終えた気分です(笑)

レシピブログさんの企画で初めてカレースパイスを手にして。
ほんの少しのスパイスでここまで味が変わるのか~と驚きと楽しさを頂いた2週間でした。あ!もちろん美味しさも!ヾ(*´ω`*)ノ

初めてのモニター企画参加とてもとても楽しませて頂きました!

皆様も是非、ご家庭のカレーでスパイスを楽しんでみて下さいませ♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そんなこんなで本日もレシピブログに参加しております~!

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コメント

  1. シロウ より:

    こんにちは、たいらさん。
    はじめまして!レシピブログよりお邪魔しました。

    美味しそうなチキンカレーですね。
    玉ねぎのみじん切りのキレイさに感動です!

    うちは手羽元を使ったチキンカレーをよく作ります。
    クミンのほか、コリアンダーやガラムマサラを使いますが
    トマト缶を使ったレシピもイイなと思いました。

    みじん切りもキレイですが、サイトもキレイです!
    同じSTINGER使いとして参考にさせていただきたいところがたくさんです。
    わからないことがあったら教えてくださいね(笑)

    また寄らせて下さい。

    • たいら より:

      シロウさんこんばんは(❁´◡`❁)*✲*はじめまして!
      ブログ訪問ありがとうございます♪
      みじん切り褒めて下さってありがとうございます。実はとっても包丁を扱うのが苦手なので、すんごく嬉しかったりしますヾ(*´ω`*)ノ♪
      トマトのカレーとっても美味しいですよ!私が無類のトマト好きなので、いつも有無を言わさずトマト入れちゃいます(笑)スパイスははレシピブログさんに頂いた分しか持っていないので、これから増やしていって自分でカレー粉をブレンドしてみたいです♪
      シロウさんのブログ拝見させて頂きました!凄く美味しそうなお料理の数々!そして、STINGER仲間ですね~!(笑)実は私よりシナモン嫌いさんの方がずっと詳しくて、いつも教えてもらいながらブログ運営してます!
      私もブログお邪魔させていただきますね♪

  2. 荷兰网 より:

    好文章,内容欢风华丽.

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