オーブンで蒸すプリン❁型外しの動画&レシピ付き

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【 プリン 】

 

先日から、地味~~~~~~に練習してたオーブンで蒸すプリン🍮

ようやく綺麗に蒸せるようになりました😂💕

まずは、失敗した時の様子から↑

四角いバットの容量一杯にお湯を張って、150度で蒸し焼き。

バットの深さが浅いせいなのか、上部に「す」が入っちゃうんだよね…

表面も乾燥しやすいし。

型抜きするとボコボコでしょんぼり😂

バットが浅いからダメなんだ!と思い

取っ手の取れるタイプのフライパンで蒸してみました↑

フライパンのほうが深さがあってシッカリとプリンが浸かる💡

良い感じ…✨

今日は、プリンの型外しの動画も撮ってみました。↓

今日のプリンは「す」が全くなし!超きれい!✨

湯煎のお湯を「カップの8分目」くらいまで入れるのが良いみたい♪

IHコンロで蒸すより安定している気がするよ!

レシピの方もオーブン蒸しの方法に書き換えてます。良かったらお試し下さい。

レシピ→【 なめらかプリン❁レシピ 】

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昨日帰ってきたシナモン嫌いさんのお土産ラインナップ↓

  • 東京ばな奈      (東京)
  • 東京ばな奈カステラ  (東京)
  • 福砂屋のカステラ   (長崎)
  • よーじやの手作り最中 (京都)

東京土産以外もたくさんあった。(笑)

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☆焼成中はいつも「オーブン用温度計」を使ってます♪


TANITA(タニタ) オーブン用温度計NO.5493

☆以前、オーブン用温度計について書いたコラム↓

実際は何℃?「オーブン用温度計」を使ってお菓子・パンの失敗を減らそう!

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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