すっごい美味しい!菖本 幸子さんレシピの「抹茶のマドレーヌ」❁

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先日購入したレシピ本。

菖本 幸子さんの「クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ」より、

抹茶マドレーヌを焼きました(*´∀`*)ノ

生地作りは超簡単。材料を順番に混ぜていくだけ、10分ほどで終わります。

作った生地を絞り袋に入れて、冷蔵庫で3時間ほど休ませる。

生地を絞り出したら、マドレーヌ型ごと冷蔵庫で10分間冷やしてから焼いていく~!

温度差でメッチャ膨らむ…!!

焼成11分の短時間焼成、温度も230℃→190℃→170℃と細かく指定されてました。

焼く前は「11分で本当に焼けるの?」なんて疑ってたけど、すんごく良い焼き色になった…!✨

おヘソが可愛い…!✨

このマドレーヌね…今まで食べたどのマドレーヌレシピより断トツに美味しい!

抹茶も程よく香るし、甘さも控えめ。

そして何より、しっとりフワフワな優しい食感!

マドレーヌって、レシピによってはパッサパサな物もあるけど💦

このマドレーヌは「パサパサ?そんなの人生に1度も経験ないですけど」的な柔らかさ。

焼き立てだと、外はカリッとしてて、中はフワフワ。

思わず「ウマっ(´゚д゚`)」って声が出た。

ガス袋に入れておくと、カリッとした部分がシットリになって、また別の美味しさが有る。

これ、父の日の贈り物に入れよう~♪

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昨日からシナモン嫌いさんが高熱でダウンしてます。

食欲は有るみたいだけど、熱が上がったり下がったり。

お布団を蹴ってないか、時たまチェックしながらブログを書いてます。

早く良くなるといいな…(=_=)

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☆使った材料&道具

マドレーヌシェル型 8P
抹茶パウダー(クロレラ入)
北海道よつ葉バター 食塩不使用
薄力粉 ドルチェ
梅屋ハネー 水あめ
愛国 ベーキングパウダー
オリゴ糖入り粉糖
コーンスターチ
SN-75 ガス袋(コムセボン) 75×130(白)
【レシピ本】クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ

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