熱々がうまい!焦がしバターのマドレーヌ❁参考レシピあり

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【 焦がしバターのマドレーヌ 】

先日、気まぐれで買ってみた高千穂バター

さっぱりとしていてミルクの香りが強くて、そのまま食べてもすごく美味しい。

美味しいバターは焼き菓子にしなければ!…そんな気がするので、

高千穂バターでマドレーヌを焼きました。

生地は浅井商店さんの焦がしバターのマドレーヌレシピで作っていきます。

今の所、焦がしバターのマドレーヌはコレが1番のお気に入り。

生地を絞り出したら、型ごと冷蔵庫で10分冷やしてから焼きます。

生地を冷やすことでおヘソがぷっくりと出やすくなりますよ。

※焼き時間:230度3分→190度4分→170度4分。

シナモン嫌いさんが「熱々のマドレーヌを食べてみたい!」と言うので

素手では持てないくらい熱々のマドレーヌを口に入れてあげました。

噛むと「はふんっ=3」っと甘い熱気が出てくる!

マドレーヌって少し冷めると外はカリッ中はフワッになるんだけど、

焼き立て直後はどこを食べてもフワッフワ♡

焦がしバター風味の空気が鼻から抜ける幸せ( ;∀;)✨

焼き上がってから5分ほど経った、外カリッ!の状態↑
食感が楽しめてコレも凄く美味しい。

翌日以降のマドレーヌは全体が馴染んでシットリ。

マドレーヌはどのタイミングで食べても美味しいので、本当に素敵なお菓子だと思います。

残りのマドレーヌは実家に持っていってお盆のおやつになりました。ごちそうさま。

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cottaさんでフォトジェニックなケーキクーラーを買ってみました。↑

本当は長方形が欲しかったんだけど、ここ2ヶ月ずっと品切れ状態だったので

代わりにスクエアタイプを購入。

案外スクエアも可愛くっていい感じ👍

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☆使った材料&道具

高千穂バター 食塩不使用
北海道産薄力粉 シュクレ
オーガニックバニラビーンズペースト
ベーキングパウダー
【調理に使える】ニトリル手袋

cottaケーキクーラースクエア 黒
マドレーヌシェル型 8P 
SN-75 ガス袋(コムセボン) 75×130(白)
ウェルパック
【レシピ】焦がしバターのマドレーヌ

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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