夏に作るのは難しい…マクビティ風全粒粉ビスケット❁レシピ付き

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【 マクビティ風全粒粉ビスケット 】

今日のおやつはマクビティ風全粒粉チョコビスケット。

この暑い季節にどうしてチョコ菓子なんて作ってるんだろう…と、

作り始めてからほんのり思ったりもしたけれど、食べたいのでがんばります。

マクビティの美味しさは適度な塩気なので、少し多めに塩を入れて生地作り。

バターは高千穂バターで、塩は粒が大きめのアルペンザルツ

いつもなら全粒粉は「薄力全粒粉」を使うんだけど、今日は在庫がなかったんで強力粉タイプの全粒粉を入れてみました。

薄力粉タイプの全粒粉よりも型抜きが難しい気がする…。

気のせいかも知れないけれど、いつもより脆い感じ。

ビスケットの模様は竹串で1つずつ付けてます。↑

180度15分で焼き上がり。

きつね色を通り越してたぬき色になりました。完全に焼きすぎた。

マイクリオで簡単テンパリングをして、チョコを塗り塗り↑

適度に固まったら竹串で模様を付けていくんだけど、気温が高くてチョコが固まらず。

模様付けにかなり時間がかかった(;´∀`)

※真夏に作るのは辞めたほうが良い。

なんとかかんとか完成。

全粒粉を入れた生地は、パンでもお菓子でも風味が良くなって美味ぇ~~!

食感ザクザク。たまに感じる塩気も美味い。

市販のマクビティよりリッチな感じです。

すっごい美味しいので、涼しくなったら作ってみて下さい。

レシピはこちら♪→【 マクビティ風♪全粒粉チョコビスケット❁レシピ 】

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昨夜の台風20号。

家が揺れるほど風が吹いていたので、日が暮れる前に実家へと避難していました。

実家にて皆でワイワイお酒を飲みがなら楽しく食事をしていたんですが

20時頃にプツンと停電になり、そのまま6時間復旧せず…

エアコンの切れた室内は蒸し風呂状態。

母は車の中に逃げ (エアコン&テレビ目当て)

妹は風呂上がりの濡れたロングヘアーを扇子で扇いで乾かし。

シナモン嫌いさんは妹所有の少女マンガを暗闇の中で読み、展開について行けない…と苦悩し。

私は停電のせいでエアーベッドに空気を入れられず、床で就寝。

なかなかに体力のいる夜でした。

帰宅すると我が家は停電もなく、冷蔵庫の中身も建物も全て無事でした。

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☆使った材料&道具

高千穂バター 食塩不使用
北海道産薄力粉 シュクレ
北海道産全粒粉
よつ葉 北海道脱脂粉乳
大東カカオ クーベルチョコレート
マイクリオ(カカオバターパウダー)
アルペンザルツ
アクリルルーラー 5mm
抜き型 菊 #6
マトファー×cotta シルパン
ステンレス製平天板&銅板セット

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