シフォンナイフを使いこなしたい…ラムレーズンシフォンケーキ❁

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【 ラムレーズンシフォン 】

パッと見た感じ佃煮に見える、細かく刻んだラムレーズン。↑

生地に混ざりやすいように細かく刻んで、今日はラムレーズンシフォンを作ります。

手順はシフォンロールとほとんど一緒。

同じ生地でも「シフォン型で焼く」と思うと緊張する。

失敗する自信がアリアリだったんで、補助としてベーキングパウダーを少し入れてみました。

刻んだラムレーズンは一番最後に混ぜ合わせ。

もう少ししっかり水気を切るべきだったな、チョット生地が緩い気がする~。

焼き立てアツアツ。

縮みませんようにと祈りながら冷め待ち。

今日はNEWアイテムを使って型外ししていきます。

このシフォンナイフ「すんごく綺麗にシフォンが外れる!」とレビューで絶賛されてたので買ってみました。

はいっ!

大惨事。

 

毎度毎度、シフォンの側面にナイフを引っ掛けてざっくりと切ってしまう…。

手外しのほうが断然キレイに外せるけども、いつかシフォンナイフも使いこなしてみたい。

シフォンナイフってどうやって使うんですか?😂

 

シナモン嫌いさんがお仕事のうちに、一人でお茶タイム。

ラムレーズンが馴染んで生地全体がいい香り。

でも、ラムレーズンというよりはマーラーカオに味が似ている気がするよ。

 

割るとシュワッって音がする!

お仕事から帰ってきたシナモン嫌いさんに食べてもらうと

「あ…マーラーカオ味。なんか分かる気がするわ~。」と、

シナモン嫌いさんも認めるマーラーカオ味でした。

マーラーカオ好きだから良いけども、なんでだろう。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

薄力粉 特宝笠
製菓用太白ごま油

ベーキングパウダー
カリフォルニアレーズン
ラム45°ドーバー
シフォンケーキナイフ (日本製) 34167
トールシフォンケーキ型 17cm

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