ラズベリーとチョコチップのマドレーヌ❁

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今日のおやつは、ラズベリーとチョコチップのマドレーヌ 。

冷凍庫に40gだけ残っていたラズベリーを使って焼いてみました。

まずは簡単ラズベリージャム作り。

ラズベリーを細かく刻んで、砂糖、はちみつ、レモン汁と一緒に電子レンジでチン。

冷ましたラズベリージャムと全卵を合わせて、生地に混ぜ込み。

生地を絞り袋に移して、冷蔵庫で3時間寝かせます。

生地をマドレーヌ型に流し入れて、チョコチップと冷凍ラズベリーをトッピング。

色鮮やかでときめくビジュアル。

竹串でツンツンと突付いて
トッピングを沈めてから焼くよ。

焼き上がり、全然膨らまなかった~~~~_| ̄|○ガックシ・・

生地の水分量多すぎたな。

蕩けるチョコ&ラズベリーが超うまい。

だけど…生地がベショっとしてて明らかに水分が多すぎる😂

上手く焼けたらきっとスゴく美味しくなると思うんで、来月ラズベリーを買って絶対にリベンジしよう。

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先日お知らせした『cottaの大人気お菓子・パンBEST100』

本日、9/28発売だそうです♪

私のレシピも一つだけ掲載していただいております。

実はまだ、私も実物は見てないんです。

どんなレシピ本になっているのかドキドキ楽しみ。

☆cottaさんのサイトから購入すると500円OFFクーポンが貰えるそうです。

購入予定の方はぜひコチラから♪

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9月の初めにスペアミントとチャービルを植えました。

ミントは全っっっく芽が出ないんだけど、チャービルは知らぬ間にスクスク。

昨日、慌てて間引きしました。

今はヒョロっとした双葉なんだけど、これほんとチャービルになるのかな。

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☆使った材料&道具

冷凍フランボワーズホール
チョコチップ 
北海道産薄力粉 シュクレ
北海道よつ葉バター 食塩不使用
アーモンドプードル(生)
ベーキングパウダー
純粋はちみつ
昭和化工 ZERO(スプレー式離型油)
ニトリル手袋
マドレーヌシェル型 8P
キッチンクロス ボーダー レッド
キッチンクロス ボーダー ブラック

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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