林檎パイ♪ショソン・オ・ポムとクッペの朝ごはん❁

スポンサーリンク

wpid-cymera_20141015_230954.jpg

【 ショソン・オ・ポム 】

 

紅玉が手に入ったら作ろう!と決めていた憧れのお菓子。
ショソン・オ・ポムとは林檎パイのこと。

紅玉の甘煮は水分が無くなるまでしっかり煮詰めて、パイ生地もしっかり焼いて。そうするとサクサク食感が長持ちのパイになる~♪

パイ生地は前日に作っておいたバターたっぷりのフィユタージュ・ラピッド(即席パイ生地)を使用。

クッキー型で小さく型抜きして、紅玉の甘煮をギュギュッと詰めてますヾ(*´ω`*)ノ

wpid-cymera_20141015_225615.jpg

wpid-cymera_20141015_214553.jpg

紅玉の甘煮を詰めたパイ生地に卵を塗って、ナイフで葉っぱの模様を書いたらじ~っくり焼いて。

色よく焼けたら粉糖をまぶして、更に焼く!

そうするとこんなに照り照りになるのです~(❁´◡`❁)*✲*

wpid-cymera_20141015_231116.jpg

wpid-cymera_20141015_224622.jpg

コロコロに焼きあがったパイは、指先で摘まめるほど小さいサイズ♪
空気穴いらないかぁ~と思って焼いたら、見事に爆発(笑)

しっかり焼きこんだザクザク食感のパイの中から熱々の紅玉が出てきて・・・うんま~ヾ(*´ω`*)ノ

紅玉がはみ出てカリカリに焦げたところも香ばしくて良い感じ♪

wpid-cymera_20141015_215304.jpg

ぽろぽろこぼれたパイ生地の破片もしっかり集めて食べました(❁´◡`❁)*✲*

パイ生地の作り方はこちらのフィユタージュ・ラピッドを参考にしてください♪→【 紅玉のガレット❁アップルパイ 】

紅玉がたくさん余ったのでこんな朝ごはんも♪↓

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 wpid-img_20141016_195534.jpg

【黒ごまクッペと紅玉の甘煮の朝ごはん】

 

本日は黒ごまのクッペと紅玉の甘煮で一人朝ごはん。

クッペはひとつだけポツンと残っていたものを「美味しく食べてやろうじゃないか~」と独り言いいつつカット♪

wpid-cymera_20141017_234623.jpg

付け合せのスクランブルエッグもパイの照り出しの残りで、余りものを美味しく食べよう!な朝食となりました~ヾ(*´ω`*)ノ♪

wpid-cymera_20141016_155116.jpg

wpid-cymera_20141016_154438.jpg

クッペを軽く焼き戻して。紅玉煮を乗っけて頂く♪

wpid-cymera_20141016_181111.jpg

香ばしい胡麻と甘酸っぱい林檎って合う~(❁´◡`❁)*✲*
林檎のとろける食感がまた美味しくて♪

黒ごまクッペは、バターより甘い物をつけるのが好きだなと思う♪

うん。美味しいヾ(*´ω`*)ノ♪

本日もごちそうさまでした!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

本日もレシピブログに参加しております!

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
スポンサーリンク
スポンサーリンク

コメント

  1. アリス より:

    うわー かわいらしく そしてさっくさくですねー

    てりってりなのもいいですね^^

    黒ゴマクッペすっごい クープもぱっかーんと 素敵

    なかなかこういう風にクープ開かなくって あこがれます

    • たいら より:

      アリスさんこんにちはヾ(*´ω`*)ノ
      林檎のパイは憧れの方のブログで拝見してて・・・見よう見まねで作ってみたらとっても美味しい~っ♪粉糖を振るだけでこんなに綺麗になるなんて、とってもお得感♪これからは何にでも粉糖をかけてしまいそうです(笑)
      クープ難しいですよね。寒い時期の発酵時間などまだまだ慣れてなくて、何だか最近様子がオカシイパンたちだったりします・・・(汗)アリスさんいお褒めいただけたのでウキウキで今日もパンを仕込もう~と単純な私なのでした(❁´◡`❁)*✲*

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です