フレッシュ苺の全粒粉マフィンとクッペのお話❁

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マフィン1【 フレッシュ苺の全粒粉マフィン 】

ず~っとずっと作ってみたかった苺のマフィン~~~♪

今回とうとう焼けましたヾ(*´ω`*)ノ

小さい苺を7粒使って。
苺が少ないから材料もすこし。

小さいマフィン型に入れて、ほんの数個焼き上げました。

マフィン

今回のマフィンは全粒粉配合。
バターを温存してグレープシードオイルときび糖で作ったほんのり茶色い生地に、ヨーグルト・胡桃・苺をプラス。

トッピングにも苺をすこし乗せて、オーブンでじっくりじっくり、苺の果汁をしみしみさせて焼きました(っ´ω`c)♡ 

マフィン2

焼きあがった姿が好み(*´ェ`*)…♡”

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パカッと割ると、加熱された甘酸っぱい苺の匂いがいっぱい♪

胡桃のカリカリ触感に苺フレーバーなホワホワ生地。
ジャムも乗せちゃって2種類の苺味で楽しみました(*´ェ`*)…♡”

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ケチケチに焼いた小ささがまた可愛かったりするのです(っ´ω`c)♡ 

ごちそうさまでした。

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 クッペ【 全粒粉入りクッペ 】

お久しぶりに焼いた朝ご飯用クッペ。
見事にパカーンしてくれましたヾ(*´ω`*)ノ♪

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生地は加水80%。
全粒粉配合の長時間低温発酵。

生地がポコポコしてくると『あぁ~そろそろだなぁ~。』って分割の準備を始めます♪

クッペ2

最終発酵は1時間ほど♪
一般的に短めなのか長めなのかは分かんないけど、私の場合はこれくらい(っ´ω`c)♡

それ以上短いと帯切れみたいにミチミチしたクープになっちゃうの~。

タバチェ

同じ生地でタバチェールも。
こちらも捲れた所がカリッと焼けて、無理なく開いていい感じ(❁´◡`❁)*✲*

クッペ3

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さぁさぁクッペをスライスしてご飯の準備♪

作り置きのミートソースを少し煮詰めて、お酢・バジル・クレイジーソルトを加えたら、即席ピザソースの完成♪

チーズを乗せて焼くだけ、簡単すぎるピザトーストの朝ごはん(っ´ω`c)♡ 

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ピザソースとチーズに蓋をされて、良い感じの蒸し焼き状態。

カリっフワッなの~~~~(っ´ω`c)♡ 

本日も美味しくペロリといただきまして~~~~

午後からも家事がんばります!(笑)

ごちそうさまでした。

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【ハードパンで使っている銅板はこちら♪】

本日もレシピブログに参加しておりますヾ(*´ω`*)ノ♪

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