ベーグルサンドと、無花果とチョコレートクッペな朝食❁

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CYMERA_20150428_001301【 ベーグルサンドな朝食 】

先日、妹ちゃんがお泊りにきた日の朝食。

お昼は外食するから軽めに食べようか~って事で、ベーグルサンドな朝食にしましたヾ(*´ω`*)ノ 

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少量のサフイーストでオーバーナイトさせた生地♪

ゆっくり発酵のお陰で生地の甘みがグ~~~ンと増してますヾ(*´ω`*)ノ

私が使っているイーストはこちら♪↓↓

パン作りに欠かせないインスタントドライイーストです。手作りパン・ホームベーカリーにもどう…

久々、妹ちゃんに食べて貰うラインナップは…

  • 全粒粉
  • 白黒ごま
  • 黒胡椒バジルチーズ 

この3種((❁´ω`❁))♪

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サンドにする時は穴ムギュッとベーグル((❁´ω`❁))

成形するときに、3捻じりくらい!これがちょうどいい感じ♪

ベーグルの成形法はこちら→【 ベーグルの成形方法❁コツ 】

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挟んだ具材はマヨネーズ・レタス・トマト・ベーコン・バーブソルトなBLTなサンド(*´∀`*)ノ♪

深夜遅くまで語らい、寝不足の朝にピッタリなシンプル系朝ごはん(笑)

トマトがまた美味しくてね~~幸せな朝ごはんでした♪

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前日の晩にはフォンダンショコラも食べて貰って

それはそれは、沢山のダメ出しを貰いました(笑) 

あ~これぞ妹ちゃんだわ~~勉強になるわ~~~(T^T)♡って、何だか懐かしく嬉しくなったのでした(笑)

ベーグルレシピはこちら→【 全粒粉ベーグル❁レシピ 】

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CYMERA_20150427_125343【 クッペ&タバチェール 】

 さてさて、こちらも朝ごはん用のパンヾ(*´ω`*)ノ

クッペを久しく焼いて無かったので仕込んでみました♪

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加水80%。全粒粉入りの生地。

夕方に仕込んで、朝焼こう~って、寝る前に生地を確認したら

パンパンの発酵完了状態…( ˙-˙ )その時、午前1時。

今から焼いてしまおうか…いや、寝よう。と言うことで。

そっと冷蔵庫を閉めて見なかったことにしました(笑)

そんなこんなで

翌朝、大きすぎる生地を分割して焼いたのがコチラ(;´∀`)

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クッペは無花果&チョコレート入り、タバチェールはプレーン♪

過発酵のせいなのか何なのか…頼りなぁぁぁぁい生地。゚(ノ∀`*)゚。

お味の方は酸味出ず、ギリギリセーフ!(笑)

クッペは焼き戻してチョコをトロっとさせて頂きました♪

無花果とチョコの組み合わせ大好きなんだ~~(っ´ω`c)♡

フルーティヤさんの無花果が特に好き~♪実が大きくてソフトで食べやすいです((❁´ω`❁))♪↓↓

トルコ産いちじく400g

プレーンのタバチェールは、バター塗ったり、クリームチーズ塗ったり、スープにつけたり♪

ガッツリ美味しく、ごちそうさまでしたヾ(*´ω`*)ノ

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先日の妹ちゃんお泊りの晩。

ライブDVDを観て…

久々に宝塚鑑賞をし…

お仕事の話を聞いて…

化粧品のあれこれを話し…

お風呂入ろうって言って…

気付くとまた話してて…(笑)

あれ?シナモン嫌いさん何処行った?

と思うくらい姉妹であれこれヒートアップ談議(笑)

シナモン嫌いさんは呆れつつ微笑ましく見守ってました…(;´∀`)

久々にたくさん話をして、心癒された週末。

充電して今週も元気いっぱいに頑張ってます♪

さて。

私は今から遅めの夕飯の支度に行って参りますヾ(*´ω`*)ノ!

祝日の夜、皆さま良い夢を~☆

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私がパン作りに使っている強力粉はこちら♪

ハード系もソフト系も美味しく頂けます(*´∀`*)ノ

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