【 おつまみチーズパン3種 】
チーズおつまみモニター第2弾♪
今回はおつまみになるチーズパンを焼きましたよ～(*´∀`*)ﾉ♡
今回は、しょっぱい系・しょっぱい系・甘い系の三種類♪
- マッシュポテトベーコンチーズ
- トマトバジルクリームチーズ
- レモンクリームチーズ
手で摘まんで食べられる、小さいサイズに焼き上げて
お酒がどんどん進むように作ってみましたよ～((❁´ω`❁))♪
おつまみチーズパン3種❁レシピ
◆材料（小さめ丸パン12個）
【パン生地】
○強力粉 150g
○塩 2g
○砂糖 7g
○イースト 1g
○牛乳 40g
○水 66g
バター 7g
【フィリング・トッピング(☆印)】
☆バター 10ｇ
(12等分する)
・・・・・・・・・・
チーズデザート 2個
(瀬戸内レモン味)
☆グラニュー糖 適量
・・・・・・・・・・
□じゃがいも 1個
□塩 一つまみ
□牛乳 25g
□バター 5g
□胡椒 適量
ベーコン 1枚
プロセスチーズ 11g
(十勝スマートチーズだと1個)
☆ブラックペッパー 適量
・・・・・・・・・・
プチトマト 4個
クリームチーズ 18g
(kiriポーションタイプだと1個)
☆粉チーズ 適量
☆乾燥バジル 適量
チーズは此方を使いました↑
クリックで拡大します♪
◆下準備
・トッピング用のバターを12等分にし、冷蔵庫で冷やしておく。
・フィリング用のベーコンを細かく刻んで炒めておく。
・フィリング用のチーズを各4等分しておく。
・オーブンを190度に予熱しておく。
◆作り方
① ○の材料をホームベーカリーに入れて15分捏ねる。無塩バターを足して更に10分捏ねる。
② 捏ねあがったらボウルに移し、ラップを被せて1次発酵させる。(常温に置き2倍ほどに膨らむまで待つ。)
③ 1次発酵の間に、□の材料でマッシュポテトを作る。
- じゃがいもを薄切りにし、鍋にひたひたの水と塩を入れ、火が通るまで煮る。
- お湯を捨てて、フォークの背を使ってじゃがいもを潰す。
- じゃがいもの入った鍋に、□の残りの材料を全て加え入れて、ヘラで混ぜ合わせる。
- 弱火にかけて、ヘラで混ぜ、余分な水分を飛ばす。
- 常温に置いて冷ましておく。
④ 1次発酵が終了したら、12分割して丸め直し、ベンチタイムを20分ほどとる。
⑤ ガスを抜いたら生地を丸く伸ばし、各フィリングを乗せて包んでいく。(3種類を4個ずつ)※下記point参照
⑥ 二次発酵させる。
⑦ 二次発酵が終わった生地に、ハサミで浅く十字に切込みを入れる。
⑧ 切込みにバターと☆印のトッピング材料を乗せる。
⑨ 190℃のオーブンで15分ほど焼いたら完成。
◆ポイント
・今回はこの3種類を作りました♪
【 デザートチーズ 】+【 バター・グラニュー糖 】
【 マッシュポテト + ベーコン + プロセスチーズ 】+【 バター・黒胡椒 】
【 プチトマト + クリームチーズ 】+【 バター・粉チーズ・乾燥バジル 】
・十字の切り込みは小さく浅めに入れてください。(あまり大きく切ると中身が出やすくなります。)
レシピ。
少し長くなっちゃいましたが、作ると意外と簡単です♪(笑)
先日更新したレーズン・シュガーバタートップのお惣菜バージョンと言う感じ((❁´ω`❁))
十字の切り込みをシュガートップより浅く入れるのがポイントです♪
レーズン・シュガーバタートップのレシピは→【コチラ♪】
焼きあがったら器に盛って
お酒飲んでるつもりでお味見～((❁´ω`❁))♡(笑)
まずは、マッシュポテト♪
ホクホクあちち！
ピリリと塩気がマジうま～(笑)
トマトバジルチーズ♪
加熱したトマトが甘くて美味い～♡
こちら、火傷に注意して下さいね～(*´∀`*)ﾉ
レモンクリームチーズは
甘い系おつまみが好きな人におススメ♪
チーズがクリーム状になって、完全にスイーツ♡
この、摘まめちゃう感じがお気に入りなんだな～((❁´ω`❁))♡
ポンポンと摘まんで食べられる、惣菜系おつまみチーズパン♪
これ、わたし的にスンゴクおススメです((❁´ω`❁))
是非にお試しくださいませ♪
他のレシピはこちらから見れます→【 レシピページ❁ 】
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私が使っている国産小麦粉はこちら♪↓
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炊きたてのお米のようなもっちり感北海道産強力粉（春よ恋）2.5kg
皆さん、先週の『まれ』見ましたか？
大輔(柳楽優弥)が大好きな私は、話の展開に大変しょんぼり～～(T^T)♡
いやぁ～～真面目で真面目な圭太も良いけど、
やっぱり大輔が良い！見てて微笑ましいから～！
まれちゃんにフラフラして欲しくないけど
でも、戻ってきます様に！(笑)
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