初めましてのプレッツェルを焼いて、お昼ごはん♪

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CYMERA_20150713_215651【 プレッツェル 】 

プレッツェルベーグルを頂いてから、どんどん興味が湧いちゃったプレッツェル♪

とうとう焼いちゃいましたヾ(*´ω`*)ノ
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生地を捏ねて、発酵させて、成形したら、茹でて焼く。

茹でる工程があることも、こんなに短時間で出来るのも知らなかった~((❁´ω`❁))

まるでベーグルだね~!

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成形がとにかく楽しかった!

50㎝位に生地を伸ばすんだけど、伸ばす時の感覚がビヨンっビヨンっ

生地の波打ち方が面白い(笑)

グルテンっっっっって感じで、見ていて愛らしかったです。

ちなみに、生地を50~60cmに伸ばすと、片手に乗るくらいのプレッツェルが出来ます。

私が持ってるペストリーボードだとこの位が丁度良い♪

コチラを使ってます↓

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※ペストリーボード(S)だと、生地を対角線に置いて伸ばすと良い感じですよ~♡

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焼きあがり。

見た目、ちゃんとプレッツェルしてて、ホッ♡

本当は岩塩を乗せて焼くんだけど、ウチには無いので粗塩をパラリ♡(笑)

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お塩は食べる前に落として、塩気の余韻を楽しむものなんだって~(*’ω’*)!

本日はこの出来立てプレッツェルで、朝ごはんみたいな軽めのお昼ごはんを♪(笑)↓

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プレッツェル、茄子とトマトと大葉のマリネ、ベーコンに目玉焼き、あと葉っぱ♪

  CYMERA_20150713_220500ガブリっ♡
※すっかり忘れて、お塩落とさず食べてます。

 

プレッツェル独特の甘い香ばしい香りに、中はフワもち。

お塩のアクセントが何よりも良い~(人´Д`*).+゚.♡

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今日はコレをしたかった♪
半熟目玉焼きの卵黄つけ~♡

プレッツェルの塩気と、素焼きの目玉焼きがバッチリ美味い。゚(ノ∀`*)゚。♡

本当は苛性ソーダ入りのお湯で茹でるらしいんだけど、今回はお手軽に重曹で茹でてます。

重曹の匂いなのかなぁ?普通のパンにはない、ホント良い匂い~♡

頂いたプレッツェルベーグルの香りにスンゴク近くて、嬉しくなったのでした。

ご馳走様でした~♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

成形の時に使っているペストリーボードはコチラ。

我が家の狭いキッチンにも置けて、且つ作業がしやすい大きさ~♡

前回の投稿の撮影から

カメラが一眼レフに変わりました!

とうとう一眼レフデビュー(人´Д`*).+゚.

もうね。

ビ~~~~ックリするくらい連写しちゃって

ブログ1記事に300枚ほど撮ってます(笑)写真整理するのが大変。

どうやったら連写しないんだろ?(笑)

シャッター押し込み過ぎかな。設定かな。

とりあえず、写真整理を頑張ります(笑)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ではでは、本日はこの辺で♪

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コメント

  1. さやか より:

    めーーっちゃめーっちゃ美味しそうだし、綺麗な写真です。
    パンケーキの方使ってるのかな~?綺麗ね~。しかもたいらさん、センス抜群だからいい感じにとれてます!
    プレッツェルって作れるんですね~。ぜひぜひ挑戦したいです。レシピ待っておりますわ!
    わたし、プレッツェルの甘いやつ、あのキャラメルっぽいあめがけしている奴が好きなんですが、あれに変身できるのかな~?
    それともあの甘いやつは別物かな~。ってここでつぶやいてないでGoogle様に聞いてみますわ!
    たいらさん、成形上手ね、こんなに綺麗に成形できる気がしない(笑)

    • たいら より:

      さやかさんへ
      わ~いヾ(*´ω`*)ノ♡
      パンケーキさん使ってます。むしろパンケーキしか使ってません(笑)
      写真。その時は良いかな~と撮ってるのですが、PCで見ると暗すぎて使えないことも多々(;´∀`)ペイントソフトが大活躍。
      甘いやつ私も気になってます~!普通のに飴かけするだけかな?と思ってたのですが・・・私も調べよう(笑)
      成形スンゴク簡単でした。さやかさんなら絶対に1発オッケー(❁´ω`❁)b

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