地元産レモンで作る、檸檬ケーキのおやつ♪❁改良版レシピ付き

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IMG_4406a【 檸檬ケーキ 】

 

お盆明け一発目のおやつは、檸檬ケーキヾ(*´ω`*)ノ

帰省中、地元の八百屋さんで購入した青レモンで作りました♪ 

 

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今までも檸檬ケーキのレシピは公開してたのだけどね。

今回、レシピをガッツリ改良しました

砂糖を蜂蜜に置き換えて、カロリーオフ。(ここ重要。)

そんでもって、生地の混ぜ合わせ方も大胆に変更♪

前より作りやすい手順なの~~~(人´Д`*).+゚.詳しくはレシピにて♪

 

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しかもね。

今まではレモン型10個分の生地量だったけど

よりフンワリ仕上がったおかげで、レモン型10個+マフィン型2個分になりました♪

何だかお得感(笑)

 

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さてさて♪

フンワリ焼きあがった生地の粗熱が取れたら、レモンアイシングをタラリ♪

アイシングは固めに作って、艶っとコーティングするのが好きです((❁´ω`❁))

オーブンで2分焼いて、アイシングがパリッとしたら完成~!

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このフンワリ感伝わるだろうか~♡

夏ってどうしても生地系を避けちゃうけど、レモンが爽やかで口どけの良い生地でペロリ(*´ェ`*)…♡”

アイシングと生地の食感の差も楽しいんだ~*✲*

 

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食べ切れない分は小袋に入れて保存♪

檸檬ケーキを入れてる袋について、お問い合わせがあったので紹介しますねヾ(*´ω`*)ノ
私は此方のサイズを使ってます♪↓↓

お菓子・パン作りやギフトラッピングのお手伝い!OPPクリスタルパック Sハガキ用

袋の口はマスキングテープで留めてます♪

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冷蔵庫に入れてもアイシングが泣かないので、プレゼントにも良し(❁´ω`❁)b

そんでもって、生地が固くなりにくいので冷蔵庫から出してすぐ頬張れます(笑)

レシピも修正版を更新しましたので、国産レモンが手に入った際には是非お試しくださいませ♪

ふんわり檸檬ケーキのレシピは→【 コチラ♪ 】

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

私が使っているレモン型はコチラ♪

型をひっくり返すだけで、生地がスルリと取れますヾ(*´ω`*)ノおススメ!

※すみません。↑こちらのショップは売り切れてしまった様です(>人<)💦
 此方のお店でも、同じ型のお取り扱いが有ります。↓↓

シリコン加工で使いやすさUP!昔懐かしいレモンケーキを作りませんか? シリコン加工レモン型…

今年のお盆は、各自の地元にバラバラに帰省しました。

シナモン嫌いさんは九州。私は和歌山ってな具合(笑)

私の方が、1日早く神戸に帰って来たので、

おやつの檸檬ケーキを焼いて待ってたんだけど…

やっぱり1人で食べるより、2人で食べる方がずっと美味しいなぁ~って(笑)

シナモン嫌いさんが家に帰ってきて

一緒に食べた檸檬ケーキと、お土産のシュークリーム

最高~~~に美味しかった!(笑)

いや~1週間ぶり。

おかえりなさいヾ(*´ω`*)ノ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ではでは、本日はこの辺で…♪

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コメント

  1. さやか より:

    こんにちは~。久しぶりの更新楽しみにしていました(//∇//)
    レモンケーキね、大好きなのですよ~。
    こちらはまだ青いのも見ないのだけど、わがやはこないだのレモンが残っているのです(ΦωΦ)フフフ…
    それをつかってこのみるからにふんわりで美味しそうで、レモンアイシングがぁ!!!なレモンケーキを焼きたいと目論んでおります♡
    でも、レモンケーキ大好きなんですが、レモン型持っていないのです・・・これを機会に買ってしまおうかと思っています(笑)

    • たいら より:

      さ~やかさ~~ん!お返事遅くなりました💦
      更新待っていて頂けて嬉しいですヾ(*´ω`*)ノ
      レモンまだまだ見かけませんよね~私も神戸ではさっぱり見なくて。
      この青レモンも皮が凄く厚くて、果汁は濃縮還元のものをプラスして作ったんです(笑)
      さやかさんレモン型買うのですか(‘ω’)!!!焼いて頂けるの楽しみ過ぎますっっ*✲*

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