【 ほうじ茶シフォンロールケーキ 】 これは確か、桜が咲くよりもずっと前…先々月に焼いたロールケーキ。 和の香りたっぷりのほうじ茶ロールケーキだよヽ(=´▽`=)ﾉ 全卵4個！卵たっぷりのシフォン生地に、ほうじ茶パウダーを5ｇ入れて作りまし...

普段使っている道具たちを一覧にしてみましたヽ(=´▽`=)ﾉ このページでは「パン作りに使用する道具」をまとめています♪ ★オーブンなどの基本の道具編はこちら→【 使用している「基本の道具」たち❁ 】 ★製菓道具編→【近日投稿予定です】 パ...

【 バターロール 】 最近、ハマり中の基本のパン焼き。 今日は5年ぶりにバターロール焼きに挑戦ですヽ(=´▽`=)ﾉ 5年ほど前。バターロールを爆焼きしていた時にレシピを載せたんだけど…→コレ。 当時のレシピとは少し違う配合で焼いてみた！ ...

【 サブレヴィエノワ 】 パン作りで余った卵白を使ってクッキーを焼く！ うねうね絞りのサブレヴィエノワ。 卵白とバニラを使ったクッキーで、「サブレ ヴィエノワ」はウィーン風サブレって意味らしいよ💡 我が家の台所はとても涼しいので、30℃程の...

【 2つの型でちぎりパン！ 】 発酵器を買ってからパン焼きが楽しくって、最近はパンばかり焼いてます(*ﾟ∀ﾟ*) 今日はふかふかの食卓ちぎりパン！🍞 捏ね具合を何度もチェックしながら、ボッシュで生地作り。 いつも少しオーバーミキシング気味に...

【 白パン 】 冷蔵庫に少量ずつ残っている強力粉を使い切りたい…(۳˚Д˚)۳！！！ ということで今日はクノート成形の白パンを焼く！ はるゆたかブレンド、そめいよしの、はるゆたか100％、シュクレを混ぜて生地作り。 小麦粉ごちゃまぜパン(´...

【 マドレーヌ2種 】 今日のおやつはマドレーヌ2種。 黒ごまマドレーヌと抹茶のマドレーヌを作ります(*ﾟ∀ﾟ*)！ 使った黒ごまはコレ↑ 富澤商店さんの黒ごまペースト。 アイスクリームに添えて食べよ～と思って買ったんだけど、焼き菓子にも合...

【 あんぱん 】 ちょっと前に富澤商店さんで購入した「極上こしあん」。 普通のこしあんも売ってたんだけど、極上の文字が気になり過ぎて買ってしまった(*ﾟ∀ﾟ*)！ 今日はその極上こしあんを使ってあんぱんを作るよ♪ 加水66％。はるゆたかブレ...

【 ホットドッグパン 】 今日はホットドッグパンを焼く～～！ ウインナーとかビアソーセージとか、消費しなきゃならない食材がわんさかあるんで、挟んでで食べちゃおう(*ﾟ∀ﾟ*)b 今日の生地は加水70％。はるゆたかブレンドを使って生地作り♪ ...

【 ベイクドチーズケーキ 】 ここの所、陰でコソコソとロールケーキ練習ばかりしているので… 息抜きにベイクドチーズケーキを作る～！🧀 今日は生クリームも、卵もレモンもたっぷりのベイクドチーズにしてみよう。 グラハムビスケットは富沢商店さんの...

【 桜フィナンシェ 】 今日のおやつも桜フィナンシェ！🌸 前回、お気に入りのフィナンシェ配合はやはり美味しい！と再確認したので… 基本の配合はそのままに、桜パウダーの量などを微調整していこう～～！ この日は「桜パウダーを増量したもの」と「お...

【 桜フィナンシェ練習② 】 ちょっと前に作ってメチャメチャ美味しかった桜のフィナンシェ🌸 もっと美味しい配合があるかもしれない…！と期待を込めて配合を弄って焼いてみる～～♪ よりシットリなものを目指して、2パターンの生地を作ってみたよ♪ ...

【 桜あんパン 】 去年作って、デベソになった桜あんパン😂🌸 今年こそ可愛く作るぞ！とリベンジです♪ レシピは、去年と同じく富沢商店さんのものをお借りしたよ♪↓ 【 桜あんぱんレシピ＊富沢商店 】 バターたっぷりのリッチな生地なんだ～( *...

【 メープルクッキー＆塩バナナチョコチップクッキー 】 今日のおやつはクッキー2種。 先日購入した塩バナナチップスと、メープルシュガーパウダーをクッキーに入れたら美味しいんじゃない？と興味津々で焼いてみた(*ﾟ∀ﾟ*)！ 塩バナナチップスは...

【 苺ミルクプリン 】 先日からコソコソとロールケーキ練習をしてて、余った生クリームを使っておやつ作り(*´∀`*)🍓 去年作って美味しかった、いがらしかなさんのミルクプリンレシピをお借りしまして… 生クリームを加えてリッチに＆我が家好みの...

【 クロワッサンたい焼き 】 今日のおやつはパパっと作れるクロワッサン鯛焼き(*ﾟ∀ﾟ*)！ 市販の冷凍パイシートを使って、具材を挟んで焼くだけ～♪ レシピ→【 簡単クロワッサンたい焼き❁レシピ 】 春らしく桜あんを挟んでみたよ🌸 去年、初...

【 ベーグル 】 ここ数年は、焼くたびにお久しぶりになっちゃうベーグル。 昔は頻繁に焼いてたんだけど、30代になってからは顎が弱くなったのか(？)ソフトパンにドハマり中なもので(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ 久しぶりに作ろう～～～～！✨ 作り方はいつも...