レモン香るチーズブッセ❁参考レシピあり

【 レモン香るチーズブッセ 】

今日のおやつは、レモン香るチーズブッセ🍋

cottaさんで一目惚れしたchiyoさんのレシピ！

チーズクリームってだけでも美味しそうなのに、レモン風味って…！

コレは作るしかない((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

まずはブッセ生地作りから。

卵、砂糖、薄力粉、アーモンドプードル、バターが入った別立て生地です。

混ぜが下手くそなんで、結構な量のメレンゲを殺してしまった気がする～～。(；´∀｀)💦

直径5cmの大きさに絞り出したら、粉糖をまぶして焼くよ！

11分間焼き～～～～～～。

生地が出来たら、次はレモンチーズクリーム作り。

解きほぐした卵黄に、118度まで熱したシロップ(砂糖+水)を加え混ぜて…

「バター+クリームチーズ」、レモンピール、レモン汁、ホワイトラムを順に混ぜたらクリームの完成。

レモンの香りが爽やか((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

あとはブッセにクリームを絞って組み立てたら完成～(*´∀`*)

ブッセ生地もクリームもスッゴイ柔らか～～～～～！

シットリふわっ、クリームとろっ、レモンがさっぱりでうまっ！って感じ。

保存のために冷蔵庫入れたら、バターが締まって食感もほんのり固くなるんだけど…

全体がギュッと馴染んで、冷やしたら冷やしたですごく美味しかった！

人生初の手作りブッセが想像以上に美味しかったんで、今度はチョコブッセも作ってみたい🍫

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【レシピ】爽やかレモン香るチーズブッセ
北海道よつ葉バター 食塩不使用
細目グラニュー糖
薄力粉 特宝笠
アーモンドプードル
オリゴ糖入り粉糖
よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 
レモンピール
孝義 丸口金 #9

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

☆お取り寄せBlogも買いてます♪→【 ムリョク発電 】

☆愛用の道具＆ラッピング資材。詳しくはClick♪

使っている基本の道具❁

普段使っている道具たちを一覧にしてみましたヽ(=´▽`=)ﾉ このページでは「基本の道具」についてまとめています♪ パン編はこちら→【 パン作りに使っている道具たち🍞 】 オーブン オーブンは10年ほど前に購入。こちらは廃盤になっているよう...

komugiko-daisuki.com

使っているラッピング資材

クリップシーラー テクノインパルス クリップシーラー Z-1 posted with カエレバ   楽天市場 Amazon Yahooショッピング   ガス袋 (お菓子の鮮度が保持できる袋) 左： 規格袋　D−4 真ん中：規格袋　F-1 右...

komugiko-daisuki.com

撮影の道具📷

使っている撮影道具を紹介しますヽ(=´▽`=)ﾉ カメラ カメラ本体は、Canon EOS RPを使用しています♪↓ レンズ レンズは、40mmと50mmのレンズを使っています(*´∀`*)ﾉ レンズ用フィルター ホワイトバランス＆光量調整...

komugiko-daisuki.com

本日もランキングに参加しておりますヾ(*´ω`*)ﾉ

クリックで応援お願い致します♪↓↓

いつも応援ありがとうございます*✲*