関西風♪お月見団子❁レシピ

関西風のお月見団子🎑
白玉粉に絹こし豆腐を入れているので
トゥルっと柔らか食感ですよ♪

関西風♪お月見団子❁レシピ

◆材料 ( 10個分 )

白玉粉   100g
絹こし豆腐 120~160g
こしあん  200g

◆下準備

・鍋にお湯を沸かしておく。

・こしあんを10等分に分けておく。

◆作り方

① ボウルに白玉粉と絹こし豆腐を入れてよく捏ねる。

② 滑らかになったら10等分し、円錐型に成形する。

③ 沸騰したお湯に入れて、団子が完全に浮き上がってくるまで茹でる。

④ 茹で上がったら冷水にとり、餅を冷ます。冷めたら水気を切っておく。

⑤ 小さく切ったラップに10等分した「こしあん」を1つ置き、スプーンなどで平たい長方形に伸ばす。

⑥ 「こしあん」に対して十字になるうように団子を置き、左右からラップを持ち上げギュッと握る。

⑦ ラップから団子をそっと外せば完成♪

 

↑クリックで拡大します♪

◆point

・豆腐の量はお好みで増減して下さい。(少ないほどコシがあり、たっぷりなほど柔らかくなります。)

☆使った材料はコチラ♪
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