使っている基本の道具❁

普段使っている道具たちを一覧にしてみましたヽ(=´▽`=)ノ

このページでは「基本の道具」についてまとめています♪

パン編はこちら→【 パン作りに使っている道具たち🍞 】

オーブン・天板・ケーキクーラー

オーブンは10年ほど前に購入。現在は廃盤になっているようです↓

ハードパンがサクッと焼ける銅板&ステンレス平天板を使っています↓

フラットなのでお菓子やパンが沢山乗るのも良いところ。

目の細かいケーキクーラー。クッキーなどが隙間から滑り落ちなくてとても良い。

ボウル・ホイッパー・ヘラ

愛用の深型ボウル。深型なので生地が横に広がらず少ない回数で混ぜられます。お気に入り。

泡だて器は「#8」サイズが大きすぎず小さすぎず良い。↓

愛用のシリコンヘラ。一体型なので衛生的。

ベーキングシート類

基本的に繰り返し使えるタイプのオーブンシートを使用しています。

クッキーやパイ生地には網目状になったシルパンを愛用。

油が網目の下に落ちてサクサクに焼きあがります♪↓

絞り出しクッキーやラングドシャなど、緩めの生地のものはシルパットを使用。

(※網目になっていないタイプのシルパンです)↓

マカロン用のガイド付きのシルパット。大きさが揃うので腕が上がったように見える!

私はブッセに使っています↓

薄手の「繰り返し使えるオーブンシート」。お好みのサイズにカット可能。

ロールケーキの型紙と巻紙に使っています↓

ナイフ類

波刃のパン切包丁。良く切れる。

歯が真っすぐ平たいサンドイッチナイフ。(カステラ包丁)

生地のカスが出にくいので、スポンジ生地なんかを切る時にとても良いです。↓

小型のベジタブル包丁。果物や小さいパンなどを切る時に使ってます。↓

キッチンマシン

無くても良いけどあったら便利なキッチンマシン。

パン生地を捏ねたり、メレンゲ作りが楽々できます。↓

キッチンマシン専用の「プラスチックボウル」。

冬場のパン捏ねはこちらのボウルを使用。生地が冷えずに良い感じです↓

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