グリーンバナナマフィン❁レシピ

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青汁粉末とバナナを使ったミニマフィン🍌
青汁のほのかな苦味がバナナの甘さを引き立てます👍
青汁を薄力粉に置き換えると普通のバナナマフィンにもなります。

グリーンバナナマフィン❁レシピ

◆材料(ミニマフィン型 12個分) マフィンカップ内径47(30)×h24mm 

無塩バター      70g
砂糖         40g
卵          40g
バナナ        70g
○薄力粉       70g
青汁粉末      4.5g~5g
○ベーキングパウダー 1g
飾り用バナナ     スライス12枚

◆下準備

・バターを常温に20分ほど置き、指がスッと入るくらいまで柔らかくしておく。※室温に置いても柔らかくならない場合は→コチラ❁

・全卵を室温に戻す。

・○を合わせてふるっておく。

・飾り用のバナナを12枚スライスしておく。

・オーブンを170℃に予熱しておく。

◆作り方

① 室温に戻したバターに砂糖を加えヘラですり混ぜる。ハンドミキサーに持ち替え、バターがフワッとするまで30秒ほど泡立てる。

② 卵を1度に加えてハンドミキサーで3分ほど泡立てる。

③ 生地用のバナナをフォークで粗く潰し、②に加えてヘラでざっと混ぜ合わせる。

④ 振るい合わせた○を入れてヘラで混ぜ合わせる。(混ぜすぎ注意!粉が見えなくなったら混ぜるのをやめる。)

⑤ ミニマフィン型に生地を入れて、トップに飾り用のバナナスライスを飾る。

⑥ 170℃のオーブンで20分焼いたら完成。

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↑クリックで拡大します♪

◆point

・焼いた当日が食べ頃。冷めた場合は「電子レンジ15秒→トースターで1分」ほど再加熱すると美味しいです♪

・粉類を入れた後は混ぜすぎに注意!混ぜ過ぎると出来上がりが固くなってしまいます。

・青汁を抜くと普通のバナナマフィンが焼けます。(その場合、薄力粉の分量を75gにする。)

・バターを室温に戻す方法はコチラ♪→【 バターをクリーム状にする方法❁ 】

☆ミニマフィン型&青汁はコチラを使っています(*´∀`*)ノ↓

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