茄子としめじとクリームチーズの照り焼きサンド❁レシピ

サクッと揚げ焼きした茄子＆しめじで作る
お野菜系照り焼きベーグルサンド♪

茄子　　　　　　　　　2本
しめじ　　　　　　　　1/2株
片栗粉　　　　　　　　適量
○醤油　　　　　　　　18g
○みりん　　　　　　　18g
○砂糖　　　　　　　　5g
○ブラックペッパー　　少々
マヨネーズ　　　　　　適量
クリームチーズ　　　　36ｇ
※ポーションタイプだと2個

お好きなバンズやベーグル　3個
　　

・茄子を縦にスライスし水にさらしておく。

・○の材料を合わせておく。

・クリームチーズを器に入れ、レンジで5秒ほど加熱して柔らかくしておく。

① 油を敷いたフライパンにしめじを入れ炒める。火が通ったら一度器に出しておく。

② 水にさらした茄子の水気を拭いて、片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きする。

③ 茄子に火が通ったら余分な油を拭き取り、フライパンにしめじを戻し入れ、○を入れて絡める。

④ バンズ(ベーグル)を2枚にスライスし、お好みでトーストする。

⑤ バンズにマヨネーズ、茄子としめじ、柔らかくしたクリームチーズを挟んだら完成♪

・茄子は多めの油で炒めて、カリッと仕上げると美味しいです。

★クリームチーズは断然kiriが好き～(人´Д`*).+ﾟ.ビックリするほどの大箱を見つけました(笑)↓