【 チョコレートシフォンケーキ 】
無性～～にチョコ菓子が食べたい。チョコが濃いやつ。
パパっと作れておいしいチョコシフォンを焼く！
年末に試作してたレシピを引っ張り出してきて生地作り。
チョコチップ偏り対策、生地温度対策が途中だったんでついでに検証。
今日はチョコチップを生地に混ぜ込まず、上からパラパラっと乗せてみたよ。
いつもめっちゃ沈むんで、沈むことを期待したけど…👇
チョコチップ
全部ここに居る😂
断面にチョコチップゼロ！
瑞々しいのにココアが濃くて、甘いのに甘ったるくない。
うんま～～いココアシフォン！
バランス良くチョコチップがあればもっと良かった😂
前回の試作メモに「型に対して生地量が多い」と書いてたけどやっぱり多かった。生地量の調整もせねば。
チョコ欲満たされた～～～！
☆使った材料＆道具特宝笠
微粒子グラニュー糖
ヴァローナココアパウダー
チョコチップ
シフォン型17cmトール
シルバー泡立 ＃9
シルバー泡立 ＃8
シリコンヘラ
シリコンヘラ ブラウン
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
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使っている基本の道具❁
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