ドロップチョコチップクッキー❁レシピ
型抜き要らずの簡単クッキー🍪
☆2020/4/27 更に美味しくなった改良版も作りました→こちら♪
ドロップチョコチップクッキー❁レシピ
◆材料 ( 約10枚分 )
無塩バター 60ｇ
三温糖 34g
塩 ひとつまみ
卵黄 1個分
○薄力粉 75g
○アーモンドプードル 16g
チョコチップA 50g
チョコチップB 10g
胡桃 30g
◆下準備
・無塩バターを室温で柔らかくしておく。※バターを柔らかくする方法はコチラ→【 バターをクリーム状にする方法❁ 】
・○を合わせてふるっておく。
・ナッツ類を入れる場合は、160℃のオーブンで10分ローストしておく。(胡桃は細かく砕いておく)
・オーブンを180℃に温めて置く。
◆作り方
① 柔らかくしたバターをボウルに入れ、三温糖と塩を加えヘラで良く馴染ませる。
② ホイッパーに持ち替え、バターがフンワリと白っぽくなるまで良く泡立てる。
③ 卵黄を加え更に良く混ぜあわせる。
④ 振るい合わせた○と、チョコチップA、お好みでナッツを加えヘラで混ぜ合わせる。
⑤ 生地をスプーンですくいオーブンシートを敷いた天板に落としていく。(25gずつ)※ナッツ入りの場合は28gずつ。
⑥ 生地にチョコチップBを適量乗せて、手で平たくつぶす。※下記point参照
⑦ 180℃に熱したオーブンで15分～きつね色になるまで焼く。
⑧ 焼きあがったら天板ごとケーキクーラーに乗せて冷ます。
⑨ 完全に冷めたら出来上がり。
◆point
・生地は5mmより薄く潰して下さい。生地が分厚いと中心部に火が通らず湿気ったクッキーになります。
・焼きたては柔らかいので、触って形を崩さないように注意。(冷めるとサクサクになります)
・ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間を調節してください。
・バターをクリーム状にする方法はコチラ♪→【 バターをクリーム状にする方法❁ 】
☆出来上がったクッキーはシリカゲル(乾燥剤)と一緒に保存するのがおススメです♪
