失敗だらけな😂苺とチョコのクリスマスドームケーキ❁参考レシピあり

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【 クリスマスドームケーキ 】

 

レシピをひと目見たときから「絶対に作りたい!」と思っていた

いちごとチョコのクリスマスドームケーキ』。

この日のために材料を買い集め、一足早いおやつ用クリスマスケーキに作ってみることにしました。

まずは、全卵1個のスポンジ生地作り。

いつもより卵の量が少ないので、生地の混ぜ具合に迷う。

スポンジを1cm厚にスライスして、ボウルに敷き込んでいくんですが

ここでまず問題発生。

レシピで指定されてる直径のお椀を使ってみたところ…

深さとカーブの角度が違うのか、スポンジが浅い位置にくる😂

このままムースを注いだら、平たいケーキになってしまう予感。

レシピで使用されているのと同じボウルを買っておけばよかった~~😂💦💦

容量は少し小さくなるけど、かき氷の器に無理やりスポンジを敷き込みました。

これでなんとか行けるはず!

さぁ、次は苺ムース作り🍓

ストロベリーピューレ、苺、生クリーム、砂糖、粉ゼラチンで作った、超美味しいムース。

美味しすぎて何回も味見した。

さっきのスポンジに注ぎます。

冷蔵庫で冷やしてムースが固まったら、ゼラチン入りの苺ピューレも注いで固める。

ここでまた問題が…!💦

何時間冷やしても、苺ピューレが固まらない。

ゼラチンを加熱しすぎただろうか…。

そして、ダメ押しに

生クリームにチョコベースを加えたら、今度はゼラチンが一気に固まり

ダマになるチョコベース。

滑らかにしようと混ぜれば混ぜるほど

生クリームが分離する😂

あぁもう嫌~~💦

固まっていない苺ピューレに分離チョコムースを乗せて

そっとスポンジで蓋をしました。(悲しみ)

一晩冷蔵庫で寝かせて、
生クリームでコーティング&デコレーション。

苺が大きくて1粒しか乗らなかった🍓

雪の結晶は、先日購入したこの型で抜きました。

カットしてみた🔪
↓↓↓

やっぱり固まってない😂

苺ピューレたら~り。(笑)

アポロな組み合わせで味はスゴくおいしかったです。

ちゃんと出来上がってたらもっと美味しかったんだろうな😂

またいつかリベンジしてみます。

お借りしたレシピ→【 いちごとチョコのクリスマスドームケーキ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

このムースケーキ。

直径12cmの小さいサイズだったんで、2人でペロリと食べ切りました。

このくらいのサイズ感、スゴいく良い。(゚▽゚*)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

ストロベリーピューレ
薄力粉 特宝笠
北海道よつ葉バター 食塩不使用
ゼラチンパウダー
ココアパウダー
クーベルチョコレート スイート
ゴールドデコトレーTH 5号
ゴールドシンフォニー柊
抜き型(雪の結晶 3個セット)
Merry Christmasピック
アラザン0号
アラザン6号
【レシピ】いちごとチョコのクリスマスドームケーキ

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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