ラズベリーチョコムースケーキ❁参考レシピあり

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【 ラズベリーチョコムースケーキ 】

バレンタインのすぐ後に作ったおやつです。

ラズベリーピューレとスポンジ生地が余ってたんで、消費のためにムースケーキを作りましたヽ(=´▽`=)ノ

ぱおさんレシピを参考にして作ります♪

ふわとろラズベリーチョコムース*ぱお

まずはチョコムース作り。

柔らかく泡立てたメレンゲに、混ぜ合わせた「チョコ+生クリーム+卵黄+ラム酒」を混ぜ合わせるだけ~♪

元のレシピではムースカップに流しいれるんだけど…

今日はムースフィルムにシロップを打ったスポンジを入れて、その上にチョコムースを流し入れました。

ぺろりと味見したら、この時点でもう美味しい。

チョコムースを冷やしている間にラズベリームースを作ります。

泡立てた生クリームに加熱した「ラズベリーピューレ+レモン汁+グラニュー糖+ゼラチン」を混ぜまぜ。

チョコムースの上に静かに流し入れて…またまた冷やし固めます。

ムースが固まったら、最後にゼラチンを入れたラズベリーピュレを流し入れ…

一晩冷やしたら完成だ~~~!

※レシピより増量して、ラズベリーピュレを75gほど使用。

ムース系って滅多に作らないんだけど、作ってみるとすごくお手軽で良いね。

何度も冷やすのが面倒で敬遠してたんだけど、一つ一つの作業が手軽なんでそんなに負担でもない。

家事の合間にチャチャッと終わる。これは良いぞヽ(*゜∀゜*)ノ

いただきます。

うぉぉぉぉ(*´Д`*)💕

チョコムースの口溶け最高だ~~~!チョコ×ラズベリーに間違いなし!

ムースって甘ったるくて苦手なことも多いんだけど、これすっごく美味しい。

お店のより好きだ~~!(*´Д`)

子供舌のシナモン嫌いさんには「上のラズベリーゼリーが酸っぱい」って言われたんで、今度作るときはチョロリと砂糖を入れてみよう。( ̄▽ ̄)

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先日のシナモン嫌いさん。

朝、寝ぼけながら

「プリキュアになる夢を見た…」

「いろいろ災害があって『こうなったらプリキュアに変身するしかない…!』ってなった…」

「俺はおっさんのままだった…」

って話してくれました。

プリキュア全く見てないのに、何故そんな夢を…。

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☆使った材料&道具

【レシピ】ふわとろラズベリーチョコムース
大東カカオ クーベルチョコレート スイート
細目グラニュー糖
ラズベリーピューレ
生クリーム35
ゼラチンパウダーニューシルバー
ドーバー ラム
ムースフィル(テープ付)
ゴールドトレー花

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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