【 ラズベリーチョコムースケーキ 】
バレンタインのすぐ後に作ったおやつです。
ラズベリーピューレとスポンジ生地が余ってたんで、消費のためにムースケーキを作りましたヽ(=´▽`=)ﾉ
ぱおさんレシピを参考にして作ります♪
まずはチョコムース作り。
柔らかく泡立てたメレンゲに、混ぜ合わせた「チョコ+生クリーム+卵黄+ラム酒」を混ぜ合わせるだけ～♪
元のレシピではムースカップに流しいれるんだけど…
今日はムースフィルムにシロップを打ったスポンジを入れて、その上にチョコムースを流し入れました。
ぺろりと味見したら、この時点でもう美味しい。
チョコムースを冷やしている間にラズベリームースを作ります。
泡立てた生クリームに加熱した「ラズベリーピューレ+レモン汁+グラニュー糖+ゼラチン」を混ぜまぜ。
チョコムースの上に静かに流し入れて…またまた冷やし固めます。
ムースが固まったら、最後にゼラチンを入れたラズベリーピュレを流し入れ…
一晩冷やしたら完成だ～～～！
※レシピより増量して、ラズベリーピュレを75gほど使用。
ムース系って滅多に作らないんだけど、作ってみるとすごくお手軽で良いね。
何度も冷やすのが面倒で敬遠してたんだけど、一つ一つの作業が手軽なんでそんなに負担でもない。
家事の合間にチャチャッと終わる。これは良いぞヽ(*゜∀゜*)ノ
いただきます。
うぉぉぉぉ(*´Д｀*)💕
チョコムースの口溶け最高だ～～～！チョコ×ラズベリーに間違いなし！
ムースって甘ったるくて苦手なことも多いんだけど、これすっごく美味しい。
お店のより好きだ～～！(*´Д｀)
子供舌のシナモン嫌いさんには「上のラズベリーゼリーが酸っぱい」って言われたんで、今度作るときはチョロリと砂糖を入れてみよう。(￣▽￣)
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先日のシナモン嫌いさん。
朝、寝ぼけながら
「プリキュアになる夢を見た…」
「いろいろ災害があって『こうなったらプリキュアに変身するしかない…！』ってなった…」
「俺はおっさんのままだった…」
って話してくれました。
プリキュア全く見てないのに、何故そんな夢を…。
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☆使った材料＆道具【レシピ】ふわとろラズベリーチョコムース
大東カカオ クーベルチョコレート スイート
細目グラニュー糖
ラズベリーピューレ
生クリーム35
ゼラチンパウダーニューシルバー
ドーバー ラム
ムースフィル(テープ付)
ゴールドトレー花
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