春だね！苺のショートケーキ🍓レシピあり

【苺のショートケーキ】

ナッペが苦手すぎるので「少なくとも年2回はショートケーキを作ろう！」と決めています。(定期練習)

苺が1パック398円ととっても安かったので、これは作り時だ～～！🍓

ジェノワーズレシピはいつものコチラ👇

☆ジェノワーズレシピ(12cm＆15cm)クリックで開きます♪

全卵　　　　　　　　　76g
水あめ　　　　　　　　5g
グラニュー糖　　　　　46g
無塩バター　　　　　　10g
牛乳　　　　　　　　　10g
スーパーバイオレット　43g

生クリーム40％　　　　200g
グラニュー糖　　　　　15g
苺　　　　　　　　　　1パック

☆作り方はこちらに詳しく書いてます→ジェノワーズレシピ【15㎝サイズ】

☆型紙は繰り返し使えるオーブンシートを使用。底紙のみ2枚重ね。

☆ジェノワーズプロテクターにすっぽりと入れて焼いてます。

☆焼き時間は170℃で32～35分ほど。

※ジェノワーズプロテクターを使用しない場合は160℃25分ほど焼く。

☆ジェノワーズは1.5cmにスライスして組み立てます。

食べきり12cmサイズ。ジェノワーズプロテクターに入れて焼いてます👍ふんわりだぜ～！

パレットナイフでザっとナッペして、側面はカードで仕上げ。

いつもビビッてクリームを緩めに仕上げちゃうんで、固め固めを意識して泡立ててみた。

ナッペの様子。動画です👇

どんどん絞りが大きくなる＆平たく潰れちゃう。難しい～～！

あとは金箔とピックを飾れば完成♪

撮影に時間をかけすぎて側面がダレてきた😂👆(この後しっかり冷やしてから食べました)

ジェノワーズフワフワ！甘すぎないのでペロッと食べれちゃう～～♡

苺は「まりひめ」を使ったよ。とっても甘くておいしかった🍓

☆使った材料＆道具

☆レシピはコチラにまとめてあります→【レシピページ❁ 】

☆愛用の道具＆ラッピング資材。詳しくはClick♪