【 スフレチョコレートケーキ 】
今日のおやつは、生クリームをたっぷり入れて作るスフレチョコレートケーキ！🍫
ふんわり口どけでお気に入りのケーキなんだ～(*ﾟ∀ﾟ*)
レシピは一昨年公開したコレ♪→ 【 とろけるスフレチョコレートケーキ❁レシピ 】
レシピの試作をしたのが8月の夏真っ盛りで、濃厚チョコ生地の試食が大変だった思い出…😂笑
今みたいな寒い時期は、チョコ生地を人肌程度の湯せんに当てておいて温度が下がり過ぎないようにしておくと、メレンゲと合わせた時に混ぜやすいです👍
うんまっ！♡
クラシックショコラよりもふんわりと優しい口どけで、チョコが濃厚で大好き🥰
使用するチョコレートはカカオ分56％のものがおススメだよ～！
・・・
☆使った材料＆道具【レシピ】とろけるスフレチョコレートケーキ
クーベルチュールチョコレート フレーク(スイート)
中沢フレッシュクリーム35％
よつ葉バター食塩不使用
ドーバーブランデー
薄力粉ドルチェ
ヴァローナ ココアパウダー
コーンスターチ
微粒子グラニュー糖
赤外線温度計
泡立て器＃８
15㎝底取れ型
繰り返し使えるオーブンシート
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
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