ラム酒とマロンのチーズケーキ❁暫定レシピあり

スポンサーリンク

【 マロンチーズケーキ 】

今日も秋味のおやつ🍁

マロンクリームラム酒たっぷりのチーズケーキを焼きました。

作り方は超簡単。

ひたすらに材料を混ぜ合わせて、最後にメレンゲを合わせるだけ。

なるべく栗の味を濃く出したかったんで、卵の量は少なめに。

でもラム酒だけはたっぷりと入れました。

カットは一晩寝かせてから。

滑らかねっとりな生地は、ラム酒がよく効いたモンブランクリームのよう。

かなりの大人味。

アルコールが強いので、2晩しっかりと寝かせてから食べるのも美味しい。

完全にラム酒が主役になってるんで、来年はマロンが主役になれるよう微調整しよう。

話は変わるけれど…

ダイソーの「フードパック・おむすびミニ」が、15cmケーキのラッピングにピッタリだということに気付きました。

使い捨て出来るんで、お裾分けにとっても良い。

自分用メモ→【 酒飲み専用マロンチーズケーキ❁暫定レシピ 】※調整中のため非公開

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ケーキカットの図。↑

ケーキを均等にカットするのが苦手なんで、

cottaさんのパンこねマットに入っている補助線に沿ってケーキを切ってみました。

当たり前だけどメッチャ綺麗に切れる。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

よつ葉 北海道十勝クリームチーズ
サバトン マロンクリーム
北海道よつ葉バター 食塩不使用
ドーバー ラム 45%
北海道産薄力粉 シュクレ
cotta パンこねマット
cottaケーキクーラースクエア 黒
キッチンクロス ボーダー ブラック 麻

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

☆お取り寄せBlogも買いてます♪→【 ムリョク発電 】

☆愛用の道具&ラッピング資材。詳しくはClick♪

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

クリックで応援よろしくお願い致します♪

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
スポンサーリンク
スポンサーリンク

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Translate »