【 クリームチーズあんぱん 】
今日のおやつは、クリームチーズあんぱん。
以前、Un Painの米田さんからクリームチーズ入りのあんぱんを頂いたことがあって
それがスンゴク美味しくって…！
今日はそのパンを真似して焼いてみました。
生地は、てんさい糖・卵黄・
バターミルクパウダー入り。
米田さんの生地とは全然違うと思うんだけど、家にあるものでそれなりに。
ベンチタイムの間に、あんこと
クリームチーズの計量も済ませておきます。
計っておくと包む作業がスムーズ👍
先日、和菓子教室に行ったお陰だと思うんだけど…
わたし…
あんこの包み方がメッチャ上達してた！
思わぬところでレッスンの成果がでた。
2次発酵が終わったらすぐにドリュールを塗って、卵液がほんのり乾いてから焼いていきます。
☆ドリュール塗り方→【 パンの艶出し♪ツヤピカに焼き色を付けるコツ❁ドリュールの塗り方 】
艶々～！✨
几帳面に並んだ姿が愛らしい((o(´∀｀)o))♡
熱々をいただきます～！
あっついけど、んっま♡
あんこが殺人的に熱い(笑)
熱いと「あんまん」のような風味だけど、甘さの中にクリームチーズのまったりな塩気。
パクパクと食べれてしまう。この組み合わせほんとに最高だ！
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ありがたいことに、私のレシピも一つだけ掲載していただいております。
どれもネットで見られるレシピなんだけど、色んなレシピが一冊にまとまってるなんて地味に嬉しい。
毎晩、寝る前にペラペラと眺めよう。
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夕方のお散歩風景。
知らぬ間に外はすっかり秋になってました。
日の当たるところだけほんのり赤く色づいてた。
調子に乗って、ためしてガッテンのウォーキング法で1時間ほど散歩したんだけど…
翌日、筋肉痛で全身ダルダルでした。😂
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☆使った材料&道具北海道産強力粉 春よ恋100％
バターミルクパウダーてんさい糖
サフ インスタントドライイースト
北海道よつ葉バター 食塩不使用伊勢製餡所 こしあん
よつ葉 北海道十勝クリームチーズ
マトファー×cotta シルパン
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