【 マロンマドレーヌ 】
久々にマロンクリーム缶を購入。
栗関連の商品ってどうしてこんなにお値段が高いのか。
ケチケチな私はマロンクリーム250gをドカッと使えず…😂
まずはマロンクリームを30gだけ使って、マロンマドレーヌを作ることにしました。
マロンマドレーヌの味を想像しながら「こんな感じかな」と配合を決定。
一晩シッカリと生地を寝かせてから焼きます。
おヘソぷっくり。第一関門はクリア。
見た目はプレーンなマドレーヌに見えるけど、割ってみるとほんのり茶色。
ほっくりとした芋栗特有の甘い香りもする。
栗ペースト&はちみつ入りなお陰か、生地はスゴ～くしっとり。
が、
栗の存在感が超薄い！😂
マドレーヌとしてはコクがあって美味しいんだけど、栗なのか芋なのか迷う味。(笑)
渋皮煮 or マロングラッセを生地に混ぜ込んだり、配合を調整してまた再チャレンジしてみます。
マロン缶はあまり買わないので、レシピの完成は5年後くらいを予定。
※自分用メモ→【 マロンマドレーヌ❁2018年暫定レシピ 】
レシピ完成しました♪→【 濃厚ふんわり♪栗マドレーヌ❁レシピ 】
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久々にたこ焼き天板を引っ張り出してきて、お酒を片手にたこ焼きパーティーをしました🍻
外カリっ中トロっでお酒が美味い！
たこ焼きって焼くのがスゴく楽しいんだけど、
天板に油が馴染んで「焼きやすくなってきたぜ…！」って頃に満腹になってしまうのがすごく残念。
タコパは人を呼んで大人数でせねばいかん🐙🐙🐙
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☆使った材料&道具サバトン マロンクリーム
北海道産薄力粉 シュクレ北海道よつ葉バター 食塩不使用
アーモンドプードル(生)
ベーキングパウダー
純粋はちみつ
昭和化工 ZERO（スプレー式離型油）
ニトリル手袋
マドレーヌシェル型 8P
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