先日購入したレシピ本。
菖本 幸子さんの「クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ」より、
抹茶マドレーヌを焼きました(*´∀`*)ﾉ
生地作りは超簡単。材料を順番に混ぜていくだけ、10分ほどで終わります。
作った生地を絞り袋に入れて、冷蔵庫で3時間ほど休ませる。
生地を絞り出したら、マドレーヌ型ごと冷蔵庫で10分間冷やしてから焼いていく～！
温度差でメッチャ膨らむ…！！
焼成11分の短時間焼成、温度も230℃→190℃→170℃と細かく指定されてました。
焼く前は「11分で本当に焼けるの？」なんて疑ってたけど、すんごく良い焼き色になった…！✨
おヘソが可愛い…！✨
このマドレーヌね…今まで食べたどのマドレーヌレシピより断トツに美味しい！
抹茶も程よく香るし、甘さも控えめ。
そして何より、しっとりフワフワな優しい食感！
マドレーヌって、レシピによってはパッサパサな物もあるけど💦
このマドレーヌは「パサパサ？そんなの人生に1度も経験ないですけど」的な柔らかさ。
焼き立てだと、外はカリッとしてて、中はフワフワ。
思わず「ウマっ(´ﾟдﾟ｀)」って声が出た。
ガス袋に入れておくと、カリッとした部分がシットリになって、また別の美味しさが有る。
これ、父の日の贈り物に入れよう～♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昨日からシナモン嫌いさんが高熱でダウンしてます。
食欲は有るみたいだけど、熱が上がったり下がったり。
お布団を蹴ってないか、時たまチェックしながらブログを書いてます。
早く良くなるといいな…(=_=)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
☆使った材料＆道具マドレーヌシェル型 8P
抹茶パウダー（クロレラ入）
北海道よつ葉バター 食塩不使用薄力粉 ドルチェ
梅屋ハネー 水あめ愛国 ベーキングパウダー
オリゴ糖入り粉糖コーンスターチ
SN-75 ガス袋(コムセボン) 75×130(白)
【レシピ本】クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
☆お取り寄せBlogも買いてます♪→【 ムリョク発電 】
本日もランキングに参加しておりますヾ(*´ω`*)ﾉ
クリックで応援お願い致します♪↓↓
いつも応援ありがとうございます*✲*
