とろける美味しさ♪抹茶ムース大福❁レシピあり

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【 抹茶ムース大福 】

 

食欲の秋なんで(?)、今日は大好きな抹茶ムース大福のおやつ(*´∀`*)ノ

抹茶ムース大福レシピ

☆動画を撮りながら作ってみたんでお時間ある方は御覧ください♪↓

 

 

まずは抹茶ムースから作っていきます♪

抹茶パウダーに牛乳を少しずつ加え混ぜて…

②「卵黄+砂糖」を加えて更に混ぜ混ぜ。

レンジで20秒ほどチンっと加熱したら、板ゼラチンも加えてよ~~~く混ぜる!↓↓

③ゼラチンが完全に解けたら、ボウルを氷水にあててトロリとするまで冷やします。

④抹茶生地を冷やしている間に、生クリームを泡立て~!

⑤7分立ての生クリームに抹茶生地を加えて、均一になるまでよく混ぜる。

⑥抹茶ムースを18gずつ計量します。

⑦ラップの口を輪ゴムでギュッと縛ったら冷凍庫に入れて2時間ほどシッカリと凍らせます。

⑧ムースがカチカチになったら、次はこしあんで包んでいきます。

伊勢製餡所さんの「おいしいこしあん」がお気に入り♪

⑨10個全部包んだらまた凍らせる。

⑩お次は求肥を作りますよ!

白玉粉+砂糖+水」を電子レンジで加熱して混ぜるだけで作れる簡単求肥。

片栗粉の上にあけて…

⑫カードで手早く10等分にしていきます。

あとは一番楽しい工程。求肥でムースを包む!

お餅を寄せて…

閉じ目をギュッと閉じて

くるくるくるくるっとしたら…

完成!✨

ムースが凍ってるんで、冷蔵庫で1時間半ほど解凍してから食べますヽ(=´▽`=)ノ

おNewの皿に乗せてみた( *´艸`)♡

 

抹茶ムースたっぷりに、こしあんが少し。

お餅もあんこも甘いんで、ムースたっぷりのバランスが最高に美味しいんだ~~ヽ(=´▽`=)ノ♡

ムースが口で溶ける感じも堪らなく美味しい…!

良きおやつでした🍵

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

【レシピ】とろける♪抹茶ムース大福
抹茶パウダー 
新田ゼラチン リーフシルバー
南日本酪農 高千穂生クリーム
伊勢製餡所 こしあん
粉の郷 白玉粉
片栗粉
たたら輪花皿 24cm

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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