【 ベニエ 】
去年カフェ・デュ・モンドが日本から撤退し、気軽に食べられなくなってしまったベニエ…！
普段はベニエのことなんか全っっく思い出さないのに、何かの拍子に食べたいな～～なんて思っちゃうと、もうベニエが食べたくて食べたくて…！！！
そんなこんなで久しぶりにベニエを揚げました。ヾ(´∀`*)ﾉ
☆動画を撮りながら作ってみたんでお時間ある方は御覧ください♪↓
ベニエ生地は、強力粉と薄力粉を半々、きび砂糖、イースト、バニラビーンズ、バター、卵、牛乳で生地を作ってます。
ボッシュで10分捏ねて、一次発酵させます。
発酵させている間に苺ソースを作ります。
加糖30％で煮て、最後にレモン汁をチョロリと入れる。
良い感じに発酵しました(*´∀`*)
あとは生地を伸ばして、5×５㎝サイズにカットして揚げるだけ♪
熱々に粉糖をたっぷりとまぶしたら、即食べる！！！
サクフワ
ウマっっっ！(T^T)♡
ド定番のアイスクリーム乗っけも
((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
熱くて冷たくて口の中が騒がしいけど、めっちゃ美味しい～～～～(T^T)✨
はやり最高だわベニエ。こんなに美味しいのになぜ撤退したのカフェ・デュ・モンド！
年2くらいのペースで揚げていこう。
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ハロウィンを意識して、なつみさんレシピのガトーパンプキンも焼いてみたヾ(´∀`*)ﾉ🎃
此方のレシピをお借りしました♪→ガトーパンプキン
かぼちゃが香るホワイトチョコのガトーショコラで、ほっくり素朴で美味しい～～～( *´艸｀)♡
ハロウィンらしいことは全くしてないけど、とりあえずカボチャ菓子を食べれたんで満足！(笑)
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☆使った材料＆道具【レシピ】カフェデュモンド風ベニエ
【レシピ】ガトーパンプキン
北海道産薄力粉 シュクレ
北海道産強力粉 春よ恋100％
サフ インスタントドライイースト
さとうきび糖
バニラビーンズ
北海道よつ葉バター 食塩不使用
純粉糖
冷凍かぼちゃペースト
かぼちゃパウダー
大東カカオ ホワイトチョコレート
北海道産薄力粉 シュクレ
コーンスターチ
ピック ハロウィン かぼちゃ 黒
ホーロー天ぷら鍋
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