【動画あり】1年ぶりにスフレcheeseガトーショコラ❁レシピあり

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【 スフレチーズガトーショコラ 】

今日のおやつは

私の大好きな、ガトーショコラとチーズケーキの良いとこどりなケーキ。

1年ぶりに作ってみた~ヽ(=´▽`=)ノ♡

レシピはこちら♪→【スフレcheeseガトーショコラ❁レシピ】

☆動画を撮りながら作ったので、お時間ある方はご覧ください♪↓

まずは下準備!

チョコ+バター」と、生クリームを湯せんにかけて温めておきます∠( ゚д゚)/

そしてチーズ生地作り。

柔らかくしたクリームチーズを練り練り~~と混ぜて、卵黄も加えてよく混ぜる。

チーズ生地に、チョコ+バター、生クリーム、ブランデー、粉類の順に加えて…

きび砂糖で泡立てたメレンゲを3回に分けて加えれば生地の完成♪

焼く直前に、パラパラっと隠し味の岩塩をまぶします。

ほんのり塩気がアクセントになって美味しいんだ~!((o(´∀`)o))

170℃のオーブンで湯せん焼きして、上面が固まったころにフランボワーズを乗せて…

再びオーブンでシッカリと焼く!

一晩寝かせてから食べるよ!

ケーキとは全然関係ないんだけど、

今日から新しいダイニングテーブルに変えました。ええ感じ(´∀`*)ウフフ

ケーキにフォークを入れると、シュワッと音がする~~♪

チョコが濃厚でガトーショコラ寄りな味なんだけど、チーズのお陰で軽さと後味のさっぱり感があって、夢中であっという間に食べきっちゃう!

ケーキは美味しいし、お天気も良いし、最高に心地よい午後だった。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

【レシピ】スフレcheeseガトーショコラ
大東カカオ クーベルチョコレート スイート
北海道よつ葉バター 食塩不使用
よつ葉 北海道十勝クリームチーズ
オーム乳業 純生クリーム48% 
ドーバー ブランデーVSO 40%
北海道産薄力粉 シュクレ
ココアパウダー
宮古島ふんわりさとうきび糖 
ラズベリー
くりかえし使えるオーブンシート

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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