【動画あり】久々のチョコレートシフォン🍫シフォンサンドのおやつ❁レシピあり

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【 チョコレートシフォンケーキ 】

今日のおやつはチョコシフォンサンド🍫

普段からシフォン生地って沢山焼くんだけど、シフォン型を使って焼くことって少なくて、久々に型を引っ張り出してみた~ヽ(=´▽`=)ノ

レシピ→【 チョコレートシフォンケーキ❁レシピ 】

☆動画を撮りながら作ったので、お時間ある方はご覧ください♪↓

まずはメレンゲ作りから。いつも通りにウィ~~ンと泡立てた。

卵黄生地は材料を温めながら、生地が冷めないように作るのがコツ。

チョコシフォンの場合は、卵黄生地が冷めてしまうと膨らまなくなるんでなるべく手早く作ります。

粉類とチョコレートを加え混ぜて…

メレンゲと合わせ混ぜる。

筒紙を巻いたトールシフォン型で焼くよ~~~!

撮影でモタついたんで、いつもより控えめな膨らみ(;´∀`)

型外しは手外しです。

ナイフ外しに憧れてるんだけど、ケーキの側面を刺しちゃうのが恐怖で、練習からずっと逃げている・・・。

ナイフ外し、むずかしいよね😭🔪

フワフワだけど
キメ粗だ☆
😂😂😂

ふふふ…スーパーで150円でゲットした苺を挟みました🍓

いつものシフォンに、生クリームと安い苺。

低価格で幸せ感じた~~~(*´Д`*)♡

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cottaパートナーらしく、たまにはcottaさんの商品を紹介。

ちょっと前にも書いたと思うんだけど

ここ最近、フワフワ系のお菓子はスーパーバイオレットで焼いてます。

この粉、本当にすごい。

「フワフワに仕上がるよ」という評価は前々から聞いてたけど、

実際に使ってみると…

今までと同じレシピで作ってるのに…

「今までで一番おいしい」

なんて言われちゃいます。

私の腕が上がったのかな?なんてポジティブに考えてみたけど

多分、おそらく、ほぼ間違いなく粉の力です。

嬉しいやら、切ないやら( ノД`)

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☆使った材料&道具

【レシピ】チョコレートシフォンケーキ
薄力粉 スーパーバイオレット
細目グラニュー糖
製菓用太白ごま油
大東カカオ クーベルチョコレート
トールシフォンケーキ型 17㎝
オーブン用温度計

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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