生クリーム入りの杏仁豆腐を作ろう!蒸しパン練習❁

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【 杏仁豆腐 】

消費せねばならぬ生クリームがある…!

なので、今日のおやつは生クリーム入り杏仁豆腐ヽ(=´▽`=)ノ

レシピ調整もかねて作ったよ♪

杏仁霜の粉っぽさが残らぬように、丁寧に丁寧に加熱。↑

「きっと美味しい杏仁豆腐になるぞ~~!」とワクワクしつつ、ふやかし不要の顆粒ゼラチンを振り入れたらさ…

めっちゃダマになった😂😂😂

顆粒ゼラチンと乳製品って相性が悪いんだって。知らなんだ~~~。

(完全に溶けきるまでメチャメチャ時間がかかった😂)

今度から「ふやかして使う or 板ゼラチン」にしよう。

ウマっ( ;∀;)💕

時間をかけてダマを溶かした甲斐があるわ。(笑)

【 蒸しパン練習 】

迷宮入りしている蒸しパン練習3連発です。

まずはこれ↓

生地にレーズンが沈むのを解決したかったので、レーズンを蒸し器に後入れしたところ…

「プレーン蒸しパンの上にレーズンが乗っかってるだけ」な状態になりました😂

生地とレーズンは全くくっついてません。ホントに乗っかってるだけ🤣🤣🤣

お次はコレ↑

初心に返りたくて、「粉類+砂糖+油+水」だけで作ったシンプルな蒸しパン。

これがなかなかに美味しかった!

粗目の生地なんだけど、熱々でも冷めてもフンワリ。

少しだけ歯にくっつく感じがあるのでどうしたものか。

これは↑先程のシンプル蒸しパンを少しアレンジしたもの。

「なかなか良い感じじゃないか!?((o(´∀`)o))」と期待して食べてみたところ…

全然良い感じじゃなかった(笑)

蒸しパン、作るほどに難しいわ\(^o^)/

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

IKプリーネ 耐熱 PC
生クリーム
杏仁霜
ゼラチンパウダーニューシルバー

☆レシピ一覧→【 レシピページ❁ 】

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