【 杏仁豆腐 】
消費せねばならぬ生クリームがある…！
なので、今日のおやつは生クリーム入り杏仁豆腐ヽ(=´▽`=)ﾉ
レシピ調整もかねて作ったよ♪
杏仁霜の粉っぽさが残らぬように、丁寧に丁寧に加熱。↑
「きっと美味しい杏仁豆腐になるぞ～～！」とワクワクしつつ、ふやかし不要の顆粒ゼラチンを振り入れたらさ…
めっちゃダマになった😂😂😂
顆粒ゼラチンと乳製品って相性が悪いんだって。知らなんだ～～～。
(完全に溶けきるまでメチャメチャ時間がかかった😂)
今度から「ふやかして使う or 板ゼラチン」にしよう。
ウマっ( ;∀;)💕
時間をかけてダマを溶かした甲斐があるわ。(笑)
【 蒸しパン練習 】
迷宮入りしている蒸しパン練習3連発です。
まずはこれ↓
生地にレーズンが沈むのを解決したかったので、レーズンを蒸し器に後入れしたところ…
「プレーン蒸しパンの上にレーズンが乗っかってるだけ」な状態になりました😂
生地とレーズンは全くくっついてません。ホントに乗っかってるだけ🤣🤣🤣
お次はコレ↑
初心に返りたくて、「粉類+砂糖+油+水」だけで作ったシンプルな蒸しパン。
これがなかなかに美味しかった！
粗目の生地なんだけど、熱々でも冷めてもフンワリ。
少しだけ歯にくっつく感じがあるのでどうしたものか。
これは↑先程のシンプル蒸しパンを少しアレンジしたもの。
「なかなか良い感じじゃないか！？((o(´∀｀)o))」と期待して食べてみたところ…
全然良い感じじゃなかった(笑)
蒸しパン、作るほどに難しいわ＼(^o^)／
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☆使った材料＆道具IKプリーネ 耐熱 PC
生クリーム
杏仁霜
ゼラチンパウダーニューシルバー
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