【 クレームブリュレ 】
前回に引き続き、消費せねばならぬ生クリームがある…！
なので、今日のおやつはクレームブリュレ！ヽ(=´▽`=)ﾉ
卵黄2個に対して、生クリーム140g＋牛乳50g。
生クリーム多めの濃厚生地にしてみた～(*´Д｀)
160℃で23分湯せん焼きしたよ！
美味しいお砂糖カソナード。
小さじ1ほどカソナードを乗せて…
バーナーで炙る～～🔥
白い器にキラキラとした焦げ目…なんて心ときめくビジュアル。
パリっと割って食べたら、味も最高～～～～( ;∀;)✨💕
ネットリ濃厚で甘さ控えめの生地に、バニラとシナモンがほんのり香る。
上部の飴はカリカリでほろ苦。幸せ感じるわ。
狙ったところより少しだけ焼き過ぎてたんで、次回は150℃で焼くぞ！
おまけの動画。↑
飴を割るところを撮ってみた(*´Д｀)
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☆使った材料＆道具ココット スフレＳ
ガスバーナー
カソナード
細目グラニュー糖
オーガニックバニラビーンズペースト
シナモンパウダー
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