練習中のクレームブリュレでおやつ❁

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【 クレームブリュレ 】

前回に引き続き、消費せねばならぬ生クリームがある…!

なので、今日のおやつはクレームブリュレ!ヽ(=´▽`=)ノ

卵黄2個に対して、生クリーム140g+牛乳50g。

生クリーム多めの濃厚生地にしてみた~(*´Д`)

160℃で23分湯せん焼きしたよ!

美味しいお砂糖カソナード

小さじ1ほどカソナードを乗せて…
バーナーで炙る~~🔥

白い器にキラキラとした焦げ目…なんて心ときめくビジュアル。

パリっと割って食べたら、味も最高~~~~( ;∀;)✨💕

ネットリ濃厚で甘さ控えめの生地に、バニラシナモンがほんのり香る。

上部の飴はカリカリでほろ苦。幸せ感じるわ。

狙ったところより少しだけ焼き過ぎてたんで、次回は150℃で焼くぞ!

おまけの動画。↑

飴を割るところを撮ってみた(*´Д`)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

ココット スフレS
ガスバーナー
カソナード
細目グラニュー糖
オーガニックバニラビーンズペースト
シナモンパウダー

☆レシピ一覧→【 レシピページ❁ 】

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