ジューシーうまっ♪巨峰の焼き込みタルト❁参考レシピあり

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【 巨峰のタルト 】

お盆が終わり、気付けば季節は秋…!

今日のおやつは秋のフルーツ代表(?)巨峰の焼き込みタルトです。

(コロナ禍になってから時間の経過がメチャメチャ早く感じる~~(;´∀`))

タルト生地は冷凍保存しておいたパート・ブリゼ生地を使います。

辻調さんのレシピを参考にして作ってますヽ(=´▽`=)ノ→ レシピはこちら♪

190度で「タルトストーンを乗せて15分+タルトストーンを外して5分」空焼きしたよ!

アーモンドクリームは四同割の基本配合。

無塩バター粉糖、全卵、アーモンドパウダーを各25gずつ混ぜ合わせて作りました。

☆詳しい作り方はこちらを参考にドウゾ(*´∀`)つ→参考レシピはこちら♪

(この分量で、12㎝タルトを2台作れます。)

今回一番悩んだのが「巨峰の皮を剥くのか?」問題。

念のため、皮を剥いたものと皮付きものを両方用意してみたんだけどさ…

皮を剥くと果肉がで巨峰っぽさゼロ🤣(笑)

ということで、皮ごと焼き込むことに決定。

縦に切って種を取り除いた巨峰をぎっしり乗せました。

巨峰がギュギュっとしてて可愛い(*゚ェ゚*)!

200℃予熱
180℃のオーブンで30分焼成。

粗熱が取れたらカットして食べよ~!

タルト生地サクッザク。

巨峰の実も皮もとろんと蕩けて、とってもジューシー!(*´Д`)

甘さがギュッと凝縮して、焼いた巨峰ってこんなに美味しいのか!と驚きでした。これまた絶対に作ろう。

想像してたよりずっとずっと美味しくて幸せ感じた~~。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

【レシピ】パート・ブリゼ
【レシピ】基本のアーモンドクリーム
アーモンドパウダー
粉糖
北海道よつ葉バター 食塩不使用
フードプロセッサー
ケーキクーラー
タルトストーン

☆レシピ一覧→【 レシピページ❁ 】

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