苺ミルクプリン❁覚書きレシピあり

☆材料( IKプリーネカップ 3個分 )

牛乳　　　　　200g
グラニュー糖　20g
水　　　　　　15g
粉ゼラチン　　3g
生クリーム　　50g

(ジャム用)
〇冷凍いちご　80g
〇砂糖　　　　12g

☆下準備

・小さい器に水を入れて、粉ゼラチンを振り入れておく。

☆作り方

①牛乳とグラニュー糖を耐熱容器に入れて、電子レンジで1分20秒ほど加熱する。(55～60℃ほどに温める。)

②水でふやかしたゼラチンを①に加えてよく混ぜる。ゼラチンが溶けきらない場合は電子レンジで10秒ずつ加熱しよく混ぜる。

③氷水に当てて15℃程まで冷やす。

④生クリームを加えて混ぜる。

⑤器に④を流し入れる。ラップをして冷蔵庫で一晩冷やす。

※冷凍苺を使用する場合…

耐熱容器にジャム用の冷凍苺と砂糖を入れてラップをし、一晩冷蔵庫にしまっておく。

※生の苺を使用する場合は、元レシピ様通りに作ってね。

⑥翌日。苺が解凍されているので果肉だけをそっと取り出して5mm～1cm角ほどにカットする。器に苺を戻し入れる。

⑦電子レンジに⑥を入れて600wで1～2分ほど加熱する。(吹きこぼれそうになったらその都度レンジを止めて混ぜ合わせる。)

⑧苺ジャムの粗熱をとり、よく冷やしたらプリンに乗せて完成♪