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ほうじ茶シフォンロールケーキの練習風景❁【レシピあり】

【 ほうじ茶シフォンロールケーキ 】

 

富澤商店さんの公式サイトにて、ほうじ茶シフォンロールケーキのレシピが公開になったので…!

レシピを試作した時の様子をまとめて書きます…!(*゚∀゚*)

 

富澤商店さんにて毎月レシピを公開しています

 

 

 

↑これは2回目の試作の時の写真!(※1回目の様子はコチラ♪)

前回はほうじ茶が薄~~い感じだったんで、クリームにほうじ茶パウダーをプラスして、ついでに生地のほうじ茶も増量!

 

今日は綺麗に巻けた!ヽ(=´▽`=)ノ

/ ロールケーキボックスはコレを使ってるよ \

 

食べてみるとね…

ほうじ茶濃すぎぃぃぃ!(笑)

ほうじ茶パウダーを8gも増量したら流石に濃すぎた~~💦

調整するぞ💪↓↓

 

 

全体的にほうじ茶パウダーを控えめにして…

生地の食感も少し気になったので微調整したよ!

 

 

美味しい!(*゚∀゚*)

ほうじ茶がしっかり香って、甘さ控えめ。

お茶好きの妹も大喜びだった!

美味しいけど、まだまだ試作するよ~~~!↓↓

 

 

この日は、ほうじ茶クリームを2種類食べ比べ!

グラニュー糖で作ったほうじ茶クリーム」 VS「 練乳入りのほうじ茶クリーム」です。

どちらも美味しかったんで、かな~~り迷ったんだけど…

レシピにはグラニュー糖で作るほうじ茶クリームを採用。

材料が少ない方が作るときに再現しやすいし、グラニュー糖の方がほうじ茶の香りがダイレクトに分かるのでね(*゚ー゚*)b

 

 

で!これが決定版のほうじ茶シフォンロールケーキ↑

生地はほのかにほうじ茶が香って、クリームは濃厚なタイプ。

甘過ぎないのでお茶好きさんもニッコリのやつ( *´艸`)♡

 

レシピが完成したお祝いに
お高めのあずき缶を添えて食べてみる( ̄▽ ̄)ニヤリ

 

凄いミラクルが起きている…

このあずき缶すごく美味しい。ほうじ茶ロールケーキもすごく美味しい。

だけど、この2つは全く合わない…!!!🤣

小豆の風味が勝ちすぎるんでバラバラに食べました。

おいしかった~(笑)

レシピはこちら♪→【 ほうじ茶シフォンロールケーキ❁レシピ 】

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

ほうじ茶パウダー
薄力粉 特宝笠
微粒子グラニュー糖
米油
中沢フレッシュクリーム36%
アルタイト ロールケーキ天板 30cm 
繰り返し使えるオーブンシート
ロールケーキボックス
ケーキクーラー
九谷青窯 高祥吾 色絵梅 7寸皿
リムプレート22cm
湯呑み
茶敷

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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