【 バニラシフォンケーキ 】
ひっさびさにシフォンケーキを焼きました。
ブログを振り返ってみると前回焼いたのは2021年。そんなに焼いてなかったの？
立て続けに3台焼いたよ。
まずこれが1台目。トールシフォン型で卵白4個、卵黄3個の配合。
手順を忘れててあたふたした💦
最もヤバかったのは型外し👇
ガッツリ
側面ぶっ刺した！(ﾉД`)
そして2台目。普通の17cm型で全卵4個配合。
型抜きはこんな感じ👇
また刺した( ´ㅁ`; )
そして3度目の正直！
通常17cm型で全卵3個使用。焼き縮みしてたんで米油と水分を減らしました。
焼きたてと、冷めた後。
やっと刺さずに外せた😂
だけども表面パサパサ～。樹脂製のシフォンナイフの限界かしら(道具のせいにする)
やっぱり刃が付いたシフォンナイフが欲しい。ツルツルに外したい。
しっとり！バニラがしっかり香って美味しい～。
卵白多めのレシピより、全卵レシピの方が味が濃くて好きです。
この夏はシフォン極めたいのでガンガン練習します。
…
シナモン嫌いさんが旅行から帰ってきた！
嬉しさいっぱいで、一緒にインド＆ネパール料理屋に行きました。
翌日、私だけお腹を壊した～😭
☆使った材料＆道具つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型17cm
トールシフォン型17cm
特宝笠
米油
微粒子グラニュー糖
オーガニックバニラビーンズペースト
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
☆愛用の道具＆ラッピング資材。詳しくはClick♪
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