ほうじ茶シフォンロールケーキ練習①

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【 ほうじ茶シフォンロールケーキ 】

これは確か、桜が咲くよりもずっと前…先々月に焼いたロールケーキ。

和の香りたっぷりのほうじ茶ロールケーキだよヽ(=´▽`=)ノ

全卵4個!卵たっぷりのシフォン生地に、ほうじ茶パウダーを5g入れて作りました♪

巻き込むクリームは、プレーンなものにしようか?ほうじ茶クリームにしようか?

う~~~ん…!きな粉クリームも美味しそう💡

迷いに迷ったけれど…

初めて作る味なんで、まずはプレーンな生クリームで食べてみます!

冷え冷え過ぎてボックスが曇ったわ。

カステラ包丁で3㎝幅にカット。

上から見るとそれなりに見えるけれど…

横から見ると

巻き大失敗!(;´∀`)💦

巻きが「カクン」となってるのも気になる(笑)

生地がしっとり美味しいけれど、ほうじ茶の香りは激弱。

これは絶対にクリームにもほうじ茶パウダーを入れるべき。

試しに、ほうじ茶パウダーときな粉を乗せて食べてみた!

ほうじ茶パウダーは生クリームと一緒に食べる方が香りが映えるね💡一気に美味しくなった!

きな粉は思ってたよりも感動が無い…(笑)

よし!次回、クリームにもほうじ茶パウダーを入れて作ろう~~!!(続く)

☆2022/5/8追記!レシピ公開しました→【 ほうじ茶シフォンロールケーキ❁レシピ 】

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☆使った材料&道具

ほうじ茶パウダー
薄力粉 特宝笠
米油
微粒子グラニュー糖
中沢フレッシュクリーム36%
アルタイト ロールケーキ天板
くりかえし使えるオーブンシート(58.5×38.5cm)
ロールケーキボックス
カステラ包丁

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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